Değişik reçel tarifleri: Patlıcan reçeli, karpuz kabuğu reçeli ve zambak çiçeği reçeli nasıl yapılır?

Reçel yapımında kullanılan malzemeler sadece meyvelerden oluşuyor sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Osmanlı mutfaklarında onbinlerce reçel çeşidi reçelhanelerde pişermiş. Reçel çeşitlerine göz attığınızda sizi şaşırtacak sonuçlar elde edeceksiniz. Örneğin; karpuzun kırmızı kısmını yedikten sonra kalan beyazını çöpe atıyorsanız bu bir hatadır. Çünkü karpuz kabuğundan çok lezzetli ve değişik reçel yapabilirsiniz. Ayrıca patlıcanın ve birçok çiçeğin de reçelini yapabilirsiniz. İşte size 3 değişik reçel örneği, karpuz kabuğu, patlıcan ve zambak reçeli tarifi...