HT Gastro
Tarifler

İçli köfte

İçli köfte nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.

Giriş: 13.09.2019 - 15:22 Güncelleme: 13.09.2019 - 15:22
Haberler Gastro Tarifler İçli köfte tarifi

MALZEMELER

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 1-2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber

İÇ HARCI:

  • Yarım kg kıyma
  • 50 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet büyük soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı ceviz
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • İsteğe göre; 1 tutam maydanoz

NASIL YAPILIR?

  • Soğan ve maydonozları ince ince doğrayın.
  • Ardından kıymayı suyunu çekene kadar kavurun.
  • Kavrulan kıymanın üzerine ceviz, tuz ve baharatları ilave edin.
  • Ardından maydanozu ekleyip karıştırın.
  • Bir kabın içine koyduğunuz bulgurun üzerine sıcak su gezdirip şişmesini bekleyin.
  • Ardından yumurta, un, tuz ve salçayı ekleyip yoğurun.
  • Ardından hamur macun kıvamını aldığında hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın.
  • İçine iç harcı ilave edin ve hamurun ağzını kapatın.
  • Bu işlem tamamlandığında kızgın yağda kızartın.
  • Dilerseniz yeşillik ve domates ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER