HT Gastro
Tarifler

Közlenmiş karnıyarık tarifi

Sıcak yaz günlerinde kızartmadan uzak durmak isteyenler için alternatif bir tarif. Hem sağlıklı hem lezetli...

Giriş: 20.08.2019 - 13:51 Güncelleme: 23.02.2021 - 01:05
Haberler Gastro Tarifler Közlenmiş karnıyarık tarifi

MALZEMELER

  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 350 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Pul biber
  • Maydanoz
  • Sıcak su
  • Zeytinyağ

NASIL YAPILIR?

  • Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyup ve hafif tuzlayıp tepsiye dizin. Bir fırça yardımıyla patlıcanları yağlayıp 200 derecede ısıttığınız fırına sürün.
  • Soğanları küp küp doğrayıp hafif sararıncaya kadar kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Kıyma suyunu çektikten sonra domates, biber salçası ve baharatları ekleyip bir süre daha kavurun. En son doğradığınız maydonozları ilave edip ocaktan alın.
  • Fırında közlenen patlıcanları ortadan ikiye ayırıp hazırladığınız kıymalı harcı doldurun. Üstünü biber ve domatesle süsleyin.
  • 1 parmak kalınlığını geçmeyecek şekilde tepsiye sıcak su döküp patlıcanları tekrar fırına sürün. Domates ve biberler kızarana kadar pişirin.

Ayla Öztürk

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER