MALZEMELER 1 kg dana eti (İsteğe göre kuzu veya koyun eti de olabilir) 1,5 çay bardağı zeytinyağı 4 adet patlıcan 4 adet domates 150 gr yeşil biber 4 adet patates 2 adet soğan 3 diş sarımsak Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz Baharat NASIL YAPILIR? Patlıcanların uç kısımlarını alın. Dik bir şekilde ortadan ikiye kesin. Çıkan 2 parçada eninden 3 dilime bölün ve tuzlayın. Patatesleri bütün olarak halka halka dilimleyin ve tuzlayın. Cam bir kaba patlıcan, kuyruk yağı ve kemikli eti sırasıyla dizin. Aralarına domates dilimleri yerleştirin. Sarımsakları üzerine koyun. Sıvıyağ gezdirin ve alüminyum folyo ile kapatıp 200 derecede fırına verin. Afiyet olsun...