İTO'dan baklava yarışması

İTO Baklava, Pasta ve Şekerli Mamüller Meslek Komitesi (72. Komite) tarafından Enstitü İstanbul İSMEK'in ev sahipliğinde organize edilen ve sektördeki kadın istihdamını artırma amacını taşıyan yarışmada kazananlar belli oldu.

Baklava sektörünün potansiyelini anlatmayı ve erkek yoğun istihdama sahip sektörde daha fazla kadın ustanın yer almasını sağlamayı hedefleyen yarışma kapsamında Enstitü İstanbul İSMEK Fırıncılık ve Pastacılık Okulu'nda eğitim alan kadınlar, en iyi baklavayı yapmak için yarıştı.

Bu yıl üçüncüsü düzenlenen ve 5 finalistin mücadele ettiği "Kadınlararası Ev Baklavası Yarışması" renkli görüntülere sahne oldu.

Yarışmacılar, hamur yoğurma, yufka açma, dilimleme, pişirme ve şerbetleme etaplarını geçti.

Tatlı rekabete ev sahipliği yapan yarışmada finalistlerin hazırladığı baklavalar, tüm etapların tamamlanmasının ardından 11 kişilik jürinin oylamasına sunuldu.

İşe hazırlık, hijyen, ön hazırlık aşamasının uygunluğu, baklava hamurunun hazırlanması, açılması, dilimlenmesi, baklavanın pişirilmesi, şerbetinin hazırlanıp verilmesi, servisi ve sunumu gibi kriterlere göre yapılan oylama sonucunda yarışmanın birinciliğini Kevser Heper kazandı, Ayşe Ergün ikinci ve Fatma Ağca üçüncü oldu.