Karabiberin sağlığa faydaları nedir? Günlük karabiber tüketmek neye iyi gelir, zayıflatır mı?

Kökeni Hindistan olmasına karşılık, tüm sıcak iklimlerde yetişen karabiberin bir baharatın ötesinde sağlık yönünden de bilinmeyen faydalara sahiptir. Dünya çapındaki mutfaklarda sıkça kullanılan baharatlardan biridir. Karabiberin sağlığa faydaları nedir? Günlük karabiber tüketmek neye iyi gelir, zayıflatır mı? İşte, detaylar.

Giriş: 06.11.2024 - 11:20 Güncelleme: 06.11.2024 - 11:20

Tropikal bölgelerde yetişen Piper nigrum bitkisinden elde edilmektedir. Siyah, beyaz ve yeşil gibi çeşitli renklerde bulunmaktadır. Ancak en yaygın olana siyah karabiberdir. Tarihçesi oldukça eski olan karabiber, pek çok faydayı da beraberinde getirmektedir. Karabiberin faydaları nelerdir? Karabiber neye iyi gelir? Karabiber yan etkileri nelerdir? Karabiber zayıflatır mı? Karabiber faydaları nelerdir? Karabiber faydaları Osman Müftüoğlu yorumuyla nelerdir? Karabiber ne işe yarar? Karabiber zararları ve yoğurtlu karabiberin faydaları nelerdir? Günlük karabiber tüketimi ne kadar olmalıdır? İşte, merak edilen detaylar.

Karabiberin metabolizmayı hızlandırma ve yağ birikimini azaltma yeteneği nedeniyle kilo yönetimine yardımcı olduğu bilinmektedir. Biyoaktif bileşik piperin, yağ hücrelerinin oluşumunu engeller ve böylece kilo kontrolüne yardımcı olur.
Karabiber, protein ve yağların sindirimine yardımcı olan pepsin ve gastrik lipaz gibi sindirim enzimlerinin üretimini uyarır. Karminatif özellikleri şişkinliği ve gazı azaltmaya yardımcı olur, bu sebeple de sindirim sağlığını korur. Ayrıca sindirim sürecinin ilk adımı olan tükürük üretimini uyarır.
Karabiberdeki piperin, ateş düşürmeye ve ağrıyı hafifletmeye yardımcı olan analjezik ve antipiretik özelliklere sahiptir. Genellikle soğuk algınlığı ve grip ilaçlarında kullanılır, zencefil ve fesleğen gibi diğer bileşenlerle birleştirilir.
Piperin bağırsaklardaki kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olur ve safra asitlerinin atılımını artırır, bu da vücuttaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Aynı zamanda karabiber bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun temel vitamin ve mineralleri emmesini kolaylaştırır.
Karabiber, serbest radikalleri nötralize etmeye ve oksidatif stresi önlemeye yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Bu; kanser, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif bozukluklar gibi kronik hastalık riskini azaltabilir. İçeriğindeki antioksidanlar ayrıca hücreleri hasardan koruyarak sağlıklı yaşlanmayı destekler.
Piperin ve karyofilen de dâhil olmak üzere karabiberdeki uçucu yağlar güçlü antimikrobiyal özellikler gösterir. Bu bileşikler bakteri, mantar ve virüsler de dâhil olmak üzere çok çeşitli patojenlere karşı etkilidir.
Karabiberin inflamasyonu azalttığı gözlemlenmiştir. Piperin, pro-inflamatuar sitokinlerin ve enzimlerin üretimini engeller, böylece inflamasyonu azaltır.
Karabiber, astım ve bronşit gibi solunum yolu rahatsızlıklarını gidermek için geleneksel tıpta karabiber kullanılmaktadır. Solunum yollarını temizlemeye, mukus birikimini azaltmaya ve nefes almayı kolaylaştırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda balgam söktürücü olarak da etki etmektedir.
Bazı çalışmalar karabiberin kanser karşıtı özelliklere sahip olduğunu açığa çıkarmaktadır. Ayrıca, kanser tedavilerinin etkinliğini arttırabilir ve yan etkilerini azaltabilir.
Piperin, Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu etkiler sunabilir. Zerdeçaldan elde edilen kurkumin gibi beyin sağlığını destekleyen besinlerin biyoyararlanımını artırır. Piperin ayrıca beyni hasardan koruyan anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir.
Karabiberdeki antioksidanlar, cildi serbest radikallerin neden olduğu hasardan koruyarak yaşlanma belirtilerini önlemeye yardımcı olabilir. Kırışıklıkları, ince çizgileri ve yaşlılık lekelerinin görünümünü azaltabilir. Ayrıca cilde sağlıklı bir parlaklık sağlar.
Piperinin A, C ve E vitaminleri, selenyum ve beta-karoten dâhil olmak üzere çeşitli besinlerin emilimini artırdığı gösterilmiştir.
Karabiber, beyindeki serotonin ve dopamin seviyeleri üzerindeki etkisi nedeniyle ruh halini iyileştirici etkilere sahip olabilir. Bu nörotransmitterler ruh halini ve duyguları düzenlemede önemli bir rol oynar.
Biber, vitiligonun tedavisinde yardımcı olabilir. Ultraviyole ışık terapisiyle birlikte topikal olarak kullanıldığında piperin, vitiligo için kimyasal bazlı tedavilerden daha etkilidir. Ayrıca aşırı ultraviyole maruziyetinden kaynaklanan cilt kanseri riskini azaltır.

Karabiberin içerdiği piperin kimyasalı; vücuttaki ağrıyı azaltır, nefes almayı kolaylaştırır ve iltihabı azaltır. Aynı zamanda beyin fonksiyonlarını da desteklemektedir. Kanser karşıtı bir kimyasaldır. Kolesterol seviyelerini düşürür ve kan şekerini dengeleyebilir.

Sindirim Sistemi Rahatsızlığı: Karabiberin aşırı tüketimi ağızda ve boğazda yanma hissi ve mide-bağırsak rahatsızlığı gibi sindirim sorunlarına sebep olabilir.
İlaç Etkileşimleri: Piperin, belirli karaciğer enzimlerini inhibe ederek belirli ilaçların metabolizmasını etkileyebilir ve bu da artan etkilere veya yan etkilere yol açabilir. Özellikle belirli bir ilacı kullanıyorsanız karabiber alımının sınırlandırılması için bir uzmandan yardım alabilirsiniz.
Alerjik Reaksiyonlar: Nadir de olsa bazı kişilerde karabibere karşı alerjik reaksiyonlar görülebilir. Semptomlar arasında deri döküntüleri veya solunum sorunları yer alabilir.

Karabiberin içerdiği piperin, metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolüne katkıda bulunabilir. Dengeli beslenme ve egzersizle birlikte kullanılabilir; tek başına kullanımı başarılı sonuçlar sağlamayabilir.

REKLAM

Sindirim sağlığını iyileştirir.
Kanseri önler.
Kan basıncını düşürür.
Kilo kaybını teşvik eder.
Soğuk algınlığı ve öksürüğü giderir
Enfeksiyonlarla savaşır.
Antioksidan faydaları vardır.
Ağız sağlığını iyileştirir.
Beyin sağlığını geliştirir.
Erkek doğurganlığını iyileştirmede önemli bir rol oynar.
Sigarayı bırakmaya yardımcı olur.
Diyabet tedavisine yardımcı olur.
Kırışıklıklarla savaşır.
Cildi eksfoliye eder.
Vitiligoyu tedavi eder.
Kepek tedavisine yardımcı olur.
Saçları canlandırır.

Osman Müftüoğlu zerdeçal ve karabiber olmak üzere bu iki baharatın üzerinde durmakta ve enerji verdiğinden bahsetmektedir. Bu karışımla baştan aşağı yenilecek, gücünüze güç katacaksınız.

REKLAM

Antibiyotik etkiye sahip olan karabiber, C vitamini açısından da zengin bir kaynaktır. Enerji vermesi ve sindirim sistemine yardımcı olması karabiberin vücut sistemi üzerindeki faydalarından birkaçıdır.

Normal miktarlarda karabiber alımı güvenli sayılabilir ve muhtemelen karşılaşabileceğiniz tek yan etki tadım sonrası yanmadır. Ancak fazla miktarlardaki tüketimi hazımsızlık, mide ekşimesi ve diğer gastrointestinal sorunlara yol açabilir. Fazla miktarda karabiber tüketimi, özellikle çocuklar ve yaşlılar için zehirlenme belirtilerine neden olabilir. Karabiber alerjiniz varsa kurdeşen dökebilir ya da ciddi solunum reaksiyonu gösterebilirsiniz. Aynı zamanda karabiberle uğraştıktan sonra elinizi yıkamalısınız çünkü gözünüze kaçması acı verici olabilir.

Yoğurt ile karıştırılan karabiber, yağ yakmaya ve kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca saçlardaki grileşme yoğurt ve karabiber karışımıyla önlenebilmektedir. Karabiberdeki bakır miktarı ve antioksidanlar erken grileşmeyi engellemeye yardımcı olur. Karabiberi, tuz ve yoğurt ile karıştırarak cildinizin daha pürüzsüz olmasını da sağlayabilirsiniz.

Günlük tüketilmesi gereken karabiber miktarı için spesifik bir ölçüden söz edemeyiz. Ancak fazla tüketimi ağız ve boğazınızda yanma hissine sebebiyet verebilir; sindirim sorunları yaşamanıza neden olabilir. Bu sebeple aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Özellikle sağlık yönünden hassasiyeti bulunan kişilerin doktorlarına danışmaları önerilir.