Refika Birgül'den 'Türk Mutfağı Teknikleri' kitabı
Türkiye'nin önde gelen yemek yazarlarından ve şeflerinden Refika Birgül, Burak Arpak ve ekibinin 9 yıllık titiz çalışmasıyla hazırlanan, Türk mutfağını ilk kez teknikler üzerinden ele alan "Miras: Türk Mutfağı Teknikleri-1" kitabı Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları tarafından okuyucularla buluşturuldu
ABONE OL
Türk mutfağının formülünü veren, farklı tekniklerin temelini öykü ve anekdotlarla aktaran, Refika Birgül ve Burak Arpak imzalı Miras: Türk Mutfağı Teknikleri-1 kitabı raflarda yerini aldı.
Maximum desteği ile hazırlanan ve Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları tarafından yayımlanan kitabın tanıtım toplantısında konuşan Türkiye İş Bankası Genel Müdür Yardımcısı Sezgin Lüle, kurulduğu günden bu yana bankacılık faaliyetlerini ekonomiye ve toplumsal yaşama katkıda bulunmak önceliğiyle yürüten İş Bankası’nın kültürel mirasın geleceğe aktarılmasına yönelik çalışmaları desteklediğini vurguladı. Lüle, Türk yemek kültürünün, dünyadaki herkese kolaylıkla ulaşabilecek potansiyeli olduğunu ve bu toprakların çeşitliliğini, vericiliğini, bereketini, misafirperverliğini, aslen temel değerlerini en güzel anlatan konular arasında yer aldığını söyledi.
Lüle, “Ülkemizin konumu, tarihi ve iklimi sayesinde çok zengin ve çok renkli bir mutfak kültürümüz var. Anadolu’nun bereketli toprakları, medeniyetlerin birikimi ve dört mevsimin sunduğu eşsiz lezzetler, Türk mutfağını dünyanın en özgün ve çeşitli mutfaklarından biri haline getiriyor. Türk mutfağının tekniklerini kapsamlı olarak ele alan ve mutfağımızın dünya mutfakları arasındaki yerini sağlamlaştıracağına inandığımız Miras: Türk Mutfağı Teknikleri-1 kitabını Maximum ile desteklemekten mutluluk duyuyoruz” dedi.