İngiliz bilim insanları, 190 ülkenin beslenme alışkanlıklarını mercek altına aldı

HT GAZETE

İşlenmiş gıdaların çok tüketildiği ABD, Kanada, Batı Avrupa gibi zengin coğrafyalar kötü beslenenler arasında. En iyi beslenen 10 ülkenin 9’u ise Afrika’dan. Nedeni sebze-meyve-balık ağırlıklı ‘doğal’ beslenme.

İngiltere’deki Cambridge Üniversitesi’nden bir grup bilim insanı, yaklaşık 190 ülkenin, yani ortalama 4.5 milyar insanın yeme alışkanlıklarını inceledi. 1990-2010 yılları arasında yapılan 320’den fazla beslenme konulu çalışmanın derinlemesine incelenmesiyle gerçekleştirilen ve sonuçları Lancet Global Health Dergisi’nin internet sitesinde yayımlanan araştırmaya göre, insanlar tam tahıllılar, meyve, sebze, balık gibi sağlıklı yiyecekleri, eskiye oranla daha çok tüketiyor. Ancak dünyada sağlıklı yiyecekleri tüketme imkânları eskisinden daha iyi olmasına rağmen, besin değeri olmayan abur cubur tüketimindeki artış daha büyük.

KADINLAR ERKEKLERDEN İYİ DURUMDA

Bill & Melinda Gates Vakfı ve İngiltere Tıp Araştırma Kurulu tarafından finanse edilen araştırmada, 20 yıllık dönemde yüksek gelirli ülkelerde yeme alışkanlıklarında önemli gelişme kaydedilirken, sağlıksız gıdaların tüketiminde ise çok küçük bir düşüş gözlendi. Beslenmeyle ilgili en iyi gelişmeler Moğolistan, Latin Amerika ve Karayipler’de tespit edildi. Ayrıca tüm dünyada yaşlıların gençlerden, kadınların da erkeklerden daha iyi beslendiği sonucuna ulaşıldı.