Kaliteli bir yaşam için tuz tüketimini sınırlayın!

Besinlerinin pek çoğunun içinde bulunan ve tuzun ana maddesi olan sodyum, vücuttaki sıvı dengesini sağlayan ve kan basıncını düzenlenmesinde rol oynayan önemli bir mineral.

Ancak tuzun fazla tüketilmesinin birçok sağlık sorununa neden olabileceğinin altını çizen Uzman Diyetisyen Nurten Gündüz, Türkiye'nin, dünyada en fazla tuz kullanan ülkelerin başında geldiğini söyledi.

Gündüz, "Ülkemizde günlük 18 gram, Japonya da 11.6 gram, İngiltere de 8,5 gram, ABD ise 9,6 gram tuz tüketilmektedir. Dünya Sağlık Örgütü'nün önerdiği değer ise günlük 5 gramdır. Günlük tuz alımının erişkinler için 5 gramı geçmemesi, tuz tüketiminin az miktarda dahi azaltılmasının, kalp ve damar hastalıkları riskine büyük etkisi olduğu görülmektedir.Günlük beslenmede tuz tüketiminin 10 gramdan 5 grama düşürülmesi ile inme riskinin yüzde 23 ve kardiyo vasküler hastalıklar riskinin yüzde 17 azaldığı görülmüştür" dedi.

Hipertansiyon gibi sağlık problemleri olanların hazır ürünlerin etiketlerini okumalarını öneren Gündüz, 'tuzsuz' ya da 'tuzu azaltılmış' besinlerin tercih edilmesini tavsiye etti.