Sizi kendinize getirecek 10 besin

Hayat kurtaran besinler

KÖTÜ NEFESE KARŞI YOĞURT

Japonya'da yapılan bir araştırmaya göre şekersiz yoğurt, ağzınızın içindeki koku yaratan hidrojen sülfür bakterilerinin miktarını azaltıyor.

Araştırmacılar kötü nefes sorunuyla mücadele eden 24 katılımcıyla, altı hafta boyunca günde 180 gram şekersiz yoğurt yemelerini gerektiren bir program hazırladılar.

Yoğurdun içindeki iyi huylu bakterilerin hidrojen sülfür bakterilerine karşı zafer kazandığı ve miktarını yarı yarıya azalttığı ortaya çıktı. Böylece kötü koku kayboldu.

UYKUSUZLUĞA KARŞI KİVİ

Tayvan'da yürütülen bir araştırmaya göre, uykusuzluk çekenlerin en iyi dostu kivi.

Uzmanlar bu sorundan müzdarip olan 20-55 yaşları arasındaki 24 katılımcıya, uykudan bir saat evvel iki adet kivi yemelerini önerdi.

Dört haftanın sonuda ise uyku kalitelerinde büyük bir artış gözlemlendi.

Zira kivi, eser miktarda antioksidan ve serotonin içeriyor.

Uykusuzluğun en büyük sebeplerinden biri düşük serotonin değerleri.

ANTREMAN SONRASI İÇİN ZENCEFİL

Antremanda kendinizi çok mu zorladınız?

Meyve suyuna, çaya hatta çorbaya rahatlıkla katılabilen zencefil yardımınıza koşabilir.

Georgia Üniersitesi'nden araştırmacılar, günde 2 gram zencefil tüketmenin antreman sonrası oluşan kas yorgunluklarını % 25 oranında azalttığını gözlemlediler.

Neden mi? Hayvanlarla yapılan araştırmalarda, zencefilin ağrı kesici etkisini gösteren atienflamatuvar bileşenler ve gingerol adı verilen uçucu yağlar içerdiği ortaya çıktı.

SİVİLCEYE KARŞI SOMON

Pahalı ve çoğunlukla cildi tahriş eden kremleri boş verin.

Basitçe beslenme düzenini değiştirmek kremle aynı işlevi görebilir.

George Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde yapılan bir çalışmada, sivilce ve beslenme üzerine 24 araştırma incelendi.

Bunun sonucunda özellikle süt ürünlerinin sivilceye neden olduğu saptandı.

Öte yandan somon gibi Omega 3 asitleri yönünden zengin besinler, uzmanların sivilceye yol açtığını düşündüğü enfamasyonu azaltıyor.

SAKİNLEŞMEK İÇİN ÇİKOLATA

Stresli olduğunuzda tatlıya saldırmak pek de kötü bir fikir olmayabilir.

İsviçre'deki bir araştırma merkezinde uzmanlar iki hafta boyunca her gün 40 gram çikolata yemenin stres hormonu olan kortizolün seviyesini oldukça düşürdüğünü keşfettiler.

"Dövüş ya da kaç" hormonu olarak da bilinen Kortizol, kronik stres yaşayan insanlarda hayli yüksek oluyor.

İyisimi siz yoğum bir haftaya girerken çekmecenizde bitter çikolatayı hazır bulundurun.

GAZ VE ŞİŞKİNLİĞE KARŞI NANE

İtalya'da yapılan bir araştırmada, huzursuz bağırsak sendromu olan katılımcılar 4 hafta boyunca nane yaprağı kapsülleri aldılar.

Bu sürenin sonunda % 75'inin şikinlik ve gaz şikayetleri azaldı. Araştırmacılar neden işe yaradığı konusunda pek emin değiller.

Ancak Pain dergisinde yer alan bir başka çalışmaya göre, Adelaide Üniversitesi'nden uzmanlar -

Nanenin sindirim borusundaki enflamasyon ve ağrıyı hafiflettiğini gözlemledi.

BAŞ AĞRISINA KARŞI KABAK ÇEKİRDEĞİ

Başınızdaki zonklamaları azaltmak için kabak çekirdeği yemeye ne dersiniz?

Bu konu üstüne yapılan sayısız araştırmalarda, migren ağrılarının baş suçlusu olarak magnezyum seviyesinin düşük olması öne çıktı.

Bir bardak kabak çekirdeğinde ise 168 gram magnezyum bulunuyor.

Bu miktar günlük magnezyum ihtiyacımızın % 42'sini karşılamaya yetiyor.

1. BALIK: Haftada 2 gün ızgara balık yediğinizde daha güçlü bir beyin, iyi bir hafıza, mutlu bir insan bulabilirsiniz karşınızda. Balıktan aldığımız omega-3’ler hem beynimizi hem de bağışıklık sistemini olumlu etkiler. Dışarıda yemeye gidiyorsanız balıkçıya gidin ve ızgara balık yanında bol yeşil salata söyleyin. Ya da çok vaktiniz olmadığınızda evde yapabileceğiniz ton balıklı salata sizi kurtarır.

2. TAVUK: Hem pratik, hem her yerde bulunabilir, hem de lezzetli. Özellikle çocuklar tavuk yemeye bayılıyor. Tavuğun her şeklini deneyebilirsiniz. Kalorisi düşük, yağ oranı düşük, tein miktarı fazla. Bu sizin daha olmanız, iyi protein almanız ve çok bir et yemediğiniz için daha fit demek. Tavuğun her hali güzel, ister ızgarada pişirin, ister salçalı kekikli fırında yapın, isterseniz biraz yumurta ve galeta unu ile çıtır tavuk yapın, salataya, sebzeye, mezeye her şeye yakışır. Buzluğunuzda günü kurtaracak hafif bir yemek yemek istiyorsanız tavuk olsun. B vitaminleri yönünden zengin olması demek, sinir sistemine de iyi geliyor demektir. Hatırlatayım!

Bu yiyecekler gençleştiriyor!

SU

Hücrelerin ve bağ dokularının dolgu ve destek gereksinimini karşılıyor.

Besinlerin hücrelere taşınmasını, atıkların da hücrelerden çıkışını sağlıyor.

SOYA FİLİZİ

Vücudun kendi hormonları kadar etkili. Cildi dolduruyor ve gerginliğini sağlıyor.

ISPANAK VE LAHANA

B vitamini bağ dokusunun sıkılığını destekliyor, selüliti önlüyor.

YEŞİL ÇAY

Serbest radikallere karşı önemli hücre koruyucu maddeler içeriyor ve böylelikle yaşlılığın doğrudan hücrelerde durdurulmasını sağlıyor.

SOMON VE RİNGA BALIĞI

Vücudun acil ihtiyaç duyduğu ama kendi başına üretemediği doymamış yağ asitleri içeren bu balıklar, hücrelerdeki yaşlılık sürecini yavaşlatarak anti-agingde anahtar görevi görüyor.

SARIMSAK

Bileşimindeki allizin maddesi kan dolaşımını harekete geçirerek cildi arındırıyor.

Böylelikle cilt sağlıklı bir renge kavuşuyor.

TAVUK

Vücudun güzellik hormonları üretmek için ihtiyaç duyduğu yüksek değerde protein içeriyor.

Ayrıca kolajen üretimini ve bağ dokusundaki liflerin yenilenmesini destekliyor.

ZEYTİNYAĞI

Soğuk preslenmiş hali sağlıklı yaşam için bire bir olan bu yağ, erken yaşlanma ve kırışıklıklar için mükemmel bir silah.

Doymamış yağ asitleri hücreleri tehlikelerden koruyor.

YUMUTA VE SÜT

Dikkat çekici şekilde "niacin" maddesi içeriyorlar.

Bu B vitamini depoları hücre yenilenmesi için vazgeçilmez olarak tanımlanıyor.

REZENE

Kalsiyum zengini bu ot, ciltte su depolanmasını sağlıyor ve hücre yenilenmesinde görev alıyor.

Haftada birkaç kez sofrada olmalı. Demlenip çay gibi içilebilir.

AVAKADO

E vitamini açısından zengin. Böylece serbest radikallere karşı içeriden de etki ediyor.

ELMA

Şeker ve ensülin cildi yaşlandırıyor. Buna karşın elma kan şekerini sabitliyor ve ensülin iniş çıkışını engelliyor.

3. KIRMIZI ET: Biraz daha kalorisi yüksek, biraz daha yağlı, pişirmesi zahmetli ama demir yönünden çok zengin ve haftada 1-2 gün çok abartmadan kırmızı et yemek zihninize çok iyi gelir. Evde hazırladığınız köfteleri buzlukta bulundurun derim. Sadece yağlı etlere dikkat edin. Döner, sucuk, salam gibi yağlı seçenekleri özel günlere bırakın. Ayda 1-2 kez bu kaçamak yapılabilir.

4. MAYDANOZ, ISPANAK, ROKA: Bu üç sebze vazgeçilmez. Demir yönünden zengindir, içerdiği lifler ve antioksidanlar sayesinde vücudu temizler, canlandırır, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı koruyucudur. Bunları her gün yediğinizde cildiniz parlar, saçlarınız canlanır, tırnaklarınız güçlenir. Sabah daha dinç uyanırsınız.

5. ELMA, ÜZÜM, MUZ: Üzüm ve muz deyince sevindiniz mi? Evet biz diyetisyenler çok şekerli meyveleri kolay kolay önermiyoruz ama üzüm, incir, muz aslında vitamin, mineral ve antioksidan yönünden o kadar güçlü ki; her gün değil ama haftada 1 gün yiyebilirsiniz. Her gün elma, armut, şeftali gibi çok şekerli olmayan meyveleri tercih edin. Meyveler size hastalıklara karşı korur, sindirime çok iyi gelir. Kabızlığı önler.

Kadınlar için olmazsa olmaz besinler

Magnezyum vücutta meydana gelen kimyasal reaksiyonlar için büyük önem taşıyor

Magnezyum, sinirler, kas tonusu için önemli bir besin ve kemikleri güçlü tutuyor

Magnezyum, kalp-damar hastalıklarının önlenmesine ve kan basıncının düzenlenmesine yardımcı oluyor

Kabak tohumu, ıspanak, kalkan balığı ve badem magnezyum kaynakları

Demir, büyüme ve gelişme için son derece önemli

Demir eksikliği yorgunluk, uykusuzluk ve konsantrasyon eksikliği ile sonuçlanabilir

Demir depoları vücutta oksijen taşır

Demir bakımından zengin kırmızı et, brokoli, barbunya tüketimi bu dönemlerde arttırılmalı

Omega 3 yağ asitleri, tansiyon, kalp hastalığı ve kanser gibi birçok kronik hastalık riskini azaltmada önemli bir rol oynuyor

Somon, beyaz olmayan ton balığı, pisi balığı, ringa balığı ve sardalya omega 3 yağ asitleri tüm mükemmel kaynaklar

Lif normal bağırsak hareketlerini teşvik ederken, divertiküler hastalığı dahil olmak üzere diğer bağırsak sorunlarını önlemeye yardımcı olur

Tam tahıllı ekmekler ve tahıllar, darı, arpa ve bulgur lif açısından zengin besinler arasındadır

Lif yönünden zengin besinler gelişmekte olan tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olur

Folik asit, hamile kadınlar için özellikle çok önemli bir yer tutmasına rağmen, tüm kadınların bu vitamini tüketmeleri faydalı olacaktır

Sağlıklı bir hamilelik için kullanılması teşvik edilen bu vitamine ek olarak yeşil yapraklı sebzelerin ve avokadonun tüketilmesi de öneriliyor

Eğer yeterli D vitamini alıp almadığınızı merak ediyorsanız, doktorunuza sormanızda fayda var

Güneş başlı başına bir vitamin kaynağı olsa da ondan bu vitamini almak her zaman bu kadar kolay olmuyor

Bu yüzden de fazlaca güneşe çıkamıyorsanız ek olarak D vitamini almalısınız

Bağışıklık sisteminizi korumak adına C vitamini önemli yer tutuyor

Hücre hasarını önlemek adına da yardımcı olan güçlü bir antioksidandır

C vitamini ayrıca kolajen, deri, kas ve diğer dokuların sağlıklı kalmasına yardımcı olur, bağ dokusunun önemli bir parçasının üretimi için çok önemlidir

Tatlı kırmızı biber, portakal, kivi, çilek ve kavun iyi birer C vitamini kaynağıdır

E vitamini yağlar, fındık ve tohumlar gibi yağlı gıdalar ağırlıklı olarak bulunan, güçlü bir antioksidan

Bu serbest radikaller, normal metabolizma ve güçlü ultraviyole ışınları, hava kirliliği ve sigara dumanına maruz kalma sonucu oluşan kararsız oksijen molekülleriyle savaşır

E vitamini güçlü bir bağışıklık sistemi ve sağlıklı gözler ve cilt için anahtar özelliği taşır

Badem veya ayçiçeği tohumu üzerine, çerez ve pişmiş kepekli tahıllar tüketebilir

Salata ve buharda pişmiş sebzeler ekleyebilirsiniz

Kepekli veya tam tahıllı ekmek üzerine sürülen fındık ezmesi de mükemmel bir aperatif

Kalsiyum sağlıklı, güçlü kemikler ve dişler için çok önemli bir mineral

Vücut, 35 yaş civarında kalsiyum kaybetmeye başladığından bu mineral özellikle yaşlanmaya başladıkça daha da çok ihtiyaç duyduğumuz bir mineral haline geliyor

Kalsiyum aynı zamanda ince kalmak ve PMS semptomlarını azaltmada bir faktör

İyi kalsiyum kaynakları arasında süt, peynir, ıspanak, lahana, badem ve siyah fasulye sayılabilir

Potasyum sinir uyarılarının iletiminde, normal kas kasılması, ve sıvı dengesinde önemli bir rol oynar

Aynı zamanda sağlıklı ve güçlü kemikler tanıtmak için hizmet vermektedir ve enerji üretimi için önemlidir

Morina, somon, sardalya, ve pisi balığı gibi tüm balıklar, tavuk ve kırmızı et, potasyum açısından zengin kaynaklarıdır

Diğer bazı kaynaklar yağsız yoğurt, tatlı patates, ıspanak ve brokoli sayılabilir

Potasyum yönünden zengin besinler, yüksek kan basıncı, kalp hastalığı ve felç riskini azaltabilir

6. CEVIZ, BADEM, FINDIK: İyi çalışan beyin, güçlü hafıza, enerji ve zindelik için kuruyemişlere hayatınızda yer verin. Günde 4-5 tane ceviz veya 10-15 fındık veya badem tüketin. Dikkatinizi daha kolay toparlar, sık sık unutkanlık yaşamaz, cinsel performansınız olumlu etkiler, bağışıklık sisteminizi güçlendirir.

7. SOĞAN, SARMISAK: Kokusunu sevmeseniz de haftada 3-4 gün soğan, sarmısak tüketin. Mümkünse de çiğ olarak tercih edin. Sarmısaklı yoğurt veya salatanın içindeki kuru soğan sizi güçlendirir. Grip olduğunuzda özellikle soğan ve sarmısak daha fazla tüketin. C vitamini ve antiokisdanlar sizi hemen kendinize getirir.

8. EKMEK, BULGUR: Mutlukluktan bahsediyorsanız tam buğdaydan yapılmış güzel bir ekmek ve bulgur ile yapılmış yemekler sofranızda olmalı. Her gün mutlaka bu ikisinden birini tüketin.

9. SU: Su için. Günde 2 litre yani 8 bardak su için ki vücudunuz tüm metabolik faaliyetlerde ihtiyacı olan suyu görsün ve işlerini aksatmadan yapabilsin. Siz de kendinizi hep enerjik ve canlı hissedin. Su eksildiğinde şikâyetleriniz artar. İyi su içmek kendini hep iyi hissetmek demektir.

10. YUMURTA: Demir onda, B12 vitamini onda, magnezyum, çinko onda, en güzel protein çeşitleri onda, yemesi kolay, hazırlaması kolay, fiyatı uygun. Tüm ihtiyaçlarınızı karşılayan böyle güzel bir besin yok. Sofranıza haftada 3-4 gün 1 yumurta ekleyin.

Işın kalkanı besinler!

Lahana, brokoli ve karnabahar karışımının radyasyonun olumsuz etkilerine karşı hücreleri koruduğu kanıtlandı.

Karışım radyasyonun etkilerini yok ettiği gibi DNA'yı onarıp, ölü hücreleri de bloke ediyor. -

Kanser tedavisi ve araştırmalarında Amerika'nın en ünlü sağlık kurumlarından biri olan Washington'daki Georgetown Üniversitesi Hastanesi'nde yapılan araştırmada

Kanser tedavisinde sıklıkla kullanılan radyoterapinin etkilerini lahana, brokoli ve karnabahar karışımının azalttığını ortaya koydu.

Araştırmacılar, bu sebze karışımının radyasyon üzerine etkisini Proceedings of the National Academy of Sciences dergisinde yayınlandı.

Kısaca DIM olarak bilinen bu üçlü karışım, farelere öldürücü dozda radyasyon verdikten sonra iki hafta süreyle enjekte edildi.

DIM sebze karışımı günde bir kez olmak üzere iki hafta süreyle uygulanırken, diğer grup fareler kendi hallerine bırakıldı.

Bir ay sonra DIM, yani lahana, brokoli ve karnabahar enjekte edilen farelerin yarısından fazlasının hayatta kaldığı görüldü.

DIM verilmeyen farelerin ise tamamı öldü. Hayatta kalan farelerde, alyuvar, akyuvar ve kan değerlerinin iyi olduğu, hücre kaybı görülmediği belirlendi.

Oysa kemoterapi ve özellikle de radyoterapinin başlıca yan etkilerinden biri hücre azalması olarak biliniyor. Bu karışımın kansere yakalananlarda işe yaramadığı fark edildi.

DIM karışımı DNA'yı onarmakla yetinmiyor, ölü hücreleri de bloke edebiliyor.

Bu veriler Çernobil ve Hiroşima gibi nükleer felaketlerin etkisini azaltılması anlamında etkili olabileceğini öne sürüyorlar.

Araştırmanın yazarlarından Onkoloji Profesörü Eliot Rosen, DIM'in iki önemli yararı olabileceğini söylüyor.

Profesör Doktor Rosen'e göre bunlardan biri radyasyon tedavisi gören kanser hastalarında normal doku ve hücrelerin korunması, ikincisi de insanların nükleer bir felaketin öldürücü sonuçlarından korunmasının sağlanması. -

Ölümcül doz kabul edilen 13 grey radyasyondan 10 dakika sonra DİM verilen farelerin bir ay sonunda yüzde 60′ının yaşadığı görüldü.

9 grey doz radyasyon verilen farelerin bir ay sonunda yaşam oranları yüzde 80′e çıktı.

5 greylik dozda radyasyon verilen farelerin tamamının bir ay sonunda yaşadığı gözlendi. -