Yazın çorba içilmez diye kim söylemişse yanılmış. Buz gibi içinizi ferahlatacak soğuk çorba seçenekleri mevcut. Yoksa siz sadece çorba sıcak içilir diye mi düşünüyorsunuz? İçindeki malzemelerle hem besleyici hem doyurucu tek başına ana yemek görevi görecek soğuk çorba tarifiyle karşınızdayız.

Soğuk Çorba Malzemeler:

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?

  • Tencerede 3 su bardağı suyu kaynatalım.
  • Arpa şehriyeyi ayrı bir tencerede haşlayalım.
  • Haşlandıktan sonra suyunu süzüp kaynayan suyun olduğu tencereye alalım.
  • Haşlanmış nohut ve diğer tüm malzemeleri tencereye atalım.
  • Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
  • Yoğurdunuzun koyuluğuna göre su ekleme miktarınız değişebilir.
  • Tavada sosunu hazırlayıp tencereye dökelim.
  • Soğuyunca servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.