Ada Köfte nasıl yapılır?

ADA KÖFTE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

KÖFTESİ İÇİN;

1 çay bardağı galete unu

750 gr dana kıyma

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı reyhan

1 adet yumurta

PÜRESİ İÇİN;

5 adet haşlanmış patates

3 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağı

ADA KÖFTE HAZIRLANIŞI

Köftesi için, soğanları rondodan geçirin. Ardından bir kaba alıp üzerine kıymayı ekleyin. Daha sonra galeta ununu, yumurtayı, baharatlarını ve tuzu ekleyip yoğurun. Diğer tarafta püresi için patatesleri bir kaba alın. Üzerine sütü ekleyip patatesleri ezin. Sonrasında tereyağını da ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra dikdörtgen bir cam kabın içerisine pürenin yarısını dökün. Üzerine yoğurduğunuz köfteden mandalina büyüklüğünde köfteler yapıp pürenin üzerine dizin. Daha sonra kalan püreyi de üzerine döküp 180 derecede fırına vererek pişirin.