Domates çorbası tarifi: Sütsüz, kremalı ve salçalı domates çorbası tarifleri

Domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, yaz aylarında ise hafif bir öğün olarak tercih edilen klasik bir çorbadır. Sütsüz, kremalı, közlenmiş ve salçalı olmak üzere farklı versiyonları ile her damak zevkine uygun bir tarz sunar.

Giriş: 05.03.2024 - 13:46 Güncelleme: 05.03.2024 - 13:46

facebook
twitter-x
linkedin
whatsapp
mail

Domatesin ana malzeme olarak kullanıldığı bu çorba tarifleri, domatesin doğal lezzetini farklı malzemelerle birleştirerek çeşitlendirir. Sütsüz domates çorbası daha hafif ve sağlıklı bir alternatif sunarken, kremalı domates çorbası daha zengin ve doyurucu bir lezzet vaat eder. Közlenmiş domates çorbası, domatesin közlenmiş aromasıyla derin bir tat sunar; salçalı domates çorbası ise yoğun domates lezzeti arayanlar için idealdir. İşte bu dört farklı domates çorbası tarifi:

Sütsüz Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

Sütsüz domates çorbası nasıl yapılır?

Başlangıç olarak, domateslerin kabuklarını soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Elde edilen domates rendesini bir süzgeç yardımıyla süzerek çekirdeklerinden ayırın.
Orta boy bir tencereyi alın ve içine tereyağını koyarak kısık ateşte eritin.
Eriyen yağa unu ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Unun eşit şekilde kızarmasını sağlamak için sürekli karıştırarak, unun dibe yapışmasını önleyin.
Unun rengi hafif altın sarısına dönüşünce, içine domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
Hazırladığınız domates püresini tencereye aktarın ve karıştırmaya devam ederek 4-5 dakika kadar pişirin.
Bu süreçte karışımı sürekli karıştırarak, malzemelerin homojen bir şekilde pişmesini sağlayın.
Ardından tavuk suyunu ya da sıcak suyu çorba karışımına ekleyin.
Tuzunu ayarlayın ve çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın, bu süreçte çorbanın lezzetlerinin birbirine karışmasını sağlayın.
Pürüzsüz bir kıvam olmasını isterseniz çorbayı blenderden geçirin.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra çorbanızı 5 dakika kadar dinlendirin, bu süreçte kapağı açık bırakın.