Fransız kahveci Türkiye'ye Özsüt'ten giriyor

Çullu, Fransa'nın en büyük kahve üreticisi Cafes Richard ile işbirliğini duyurmak amacıyla düzenledikleri toplantıda yaptığı konuşmada, yıl sonuna dek 10 ton kahve satışı yapmayı öngördüklerini söyledi.

Kahve alanında liderliği hedeflediklerini belirten Çullu, Cafes Richard'ın özel bir çalışmayla Türk damak tadına uygun geliştirdiği kahve harmanlarının tüm Özsüt şubelerinde sunulmaya başlandığını duyurdu.

Çullu, Türkiye'de kahveye olan ilginin sürekli arttığını belirterek, Türkiye'de kişi başı 400 gram olan kahve tüketiminin 5 yıl içerisinde yüzde 100 artarak 800 grama ulaşacağını tahmin ettiklerini kaydetti.

Yıldırım Çullu, kahvenin son 5 yıldır Türkiye'de yükselen bir trend konumunda bulunduğunu ve özellikle gençlerden büyük ilgi görmeye başladığının altını çizerek, şöyle konuştu:

''Geniş bir kahve menüsü oluşturarak kafe konseptimizi eksiksiz bir şekilde bütünledik. Kahve sektörüne iddialı bir giriş yapıyoruz. Fransa'nın lider markası Cafes Richard ile gerçekleştirdiğimiz işbirliğiyle, Türkiye'de gerçek kahve lezzeti sunan en geniş çaplı zincir haline geldik. Yıl sonuna dek 10 ton kahve satışı gerçekleştirmeyi hedefliyoruz. Çalışmalarımız aracılığıyla kahvenin daha geniş bir kesim tarafından benimsenmesini sağlayacak, böylece hem kahve sektörünü büyütecek hem de hızla genişleyen bu pazarda önemli bir paya ulaşacağız. Kahve alanına yönelik olarak eğitim ve pazarlama konusunda önemli bir yatırım gerçekleştirdik. Bu yatırım 2010 yılı eğitim ve pazarlama bütçelerimizin yüzde 10 gibi önemli bir kısmını kapsıyor. Çalışanlarımıza dünya çapında ödüllü baristalar (kahve hazırlama uzmanı) eğitim veriyor. Özsüt olarak yalnızca tatlı ve pastalarımızda değil kahvelerimizde de çok iddialıyız.''

Çullu, 2009'da 35 milyon lira ciroya ulaştıklarını belirterek, yatırımlarının da kesintisiz devam ettiğini söyledi. Geçen yıl 500 bin dolarlık yatırımla kurdukları çikolata üretim tesislerinin tam kapasiteyle faaliyet gösterdiğini anlatan Çullu, ''Yeni kahve menümüz ve el yapımı çikolatalarımızla birlikte ciromuzu 2010'da yüzde 60 seviyesinde büyüteceğiz'' dedi.