Yetersiz beslenme sağlığı tehdit ediyor: İşte dikkat etmeniz gerekenler

Dengesiz beslenme ile yetersiz beslenme aynı şey değil. Eksik ya da fazla tüketilen besin öğeleri, vücudu farklı şekillerde etkiliyor. Peki, sağlıklı beslenmenin püf noktaları neler?

Beslenme yetersizliğini daha iyi anlamak için öncelikle besin, beslenme ve dengeli beslenme kavramlarını bilmek gerekir.

Besinler, vücudumuzun temel yapı taşlarını oluşturan besin öğelerinden meydana gelir. Bu öğeler makro ve mikro besinler olarak ikiye ayrılır.

Makro besin öğeleri: Protein, karbonhidrat ve yağlar olup vücuda enerji sağlar.

Mikro besin öğeleri: Vitaminler ve minerallerden oluşur. Makro besinlerin işlevlerini yerine getirmesine yardımcı olurlar.

Su: Yaşam için vazgeçilmez bir besin öğesidir.

Besin öğeleri beş ana grupta toplanır:

- Süt ve süt ürünleri

- Et, tavuk, balık, yumurta, kuru baklagiller ve yağlı tohumlar

- Ekmek ve tahıllar

- Sebzeler

- Meyveler

Bu grupların dengeli şekilde tüketilmesi sağlıklı beslenmeyi, yani optimal beslenmeyi oluşturur. Optimal beslenme hem bireysel hem toplumsal sağlık için kritik öneme sahiptir.