Ezo Gelin Çorbası Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir? Ezo Gelin Çorbası Tarifi, Yapılışı ve Malzemeleri

Havaların soğumaya başladığı şu günlerde sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti Ezo Gelin çorbası tarifi ile karşınızdayız. Eskiden sadece esnaf lokantalarında rastladığımız ama şimdilerde hemen her restoranın menüsünde karşımıza çıkan hem pratik, hem lezzetli, hem de besleyici özelliği olan bir çorba.

Giriş: 17.02.2023 - 17:32 Güncelleme: 17.02.2023 - 17:32

Ezo Gelin çorbasını birkaç püf noktası ile evinizde siz de pişirip sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

EZOGELİN ÇORBASI MALZEMELERİ

EZOGELİN ÇORBASI NASIL YAPILIR?

REKLAM

Yapılış-1

Çorba tenceresine soğanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ile yumuşayana kadar kavuralım.
Önceden yıkadığımız mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra suyunu ekleyelim.
Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, ocağı altını kısarak mercimekler dağılana kadar pişmeye bırakalım.
Ayrı bir tencerede sıvı yağın içine salça ekleyip birkaç dakika kavuralım.
İçine nane, pul biber ve karabiber ve 1 bardak su ekleyip pişirelim.
Elde ettiğimiz sosu pişmiş olan çorbamıza ekleyip birkaç dakika daha pişmeye bırakalım.
Bu aşamada kıvamını kontrol edip tercihinize göre su ekleyebilirsiniz.
Tuzunu ekleyip kapatalım.

Ezo Gelin Çorbasının Püf Noktası;

Et suyu kullanırsanız hem lezzeti, hem besleyiciliği artar.

Haberi Hazırlayan: Gülçin Bereket