Hangi lokantada servis ücreti devam edecek?

Ticaret Bakanlığının 30 Ocak 2026 tarihinde Fiyat Etiketi Yönetmeliğinde yaptığı değişiklik uyarınca, “Lokanta, kafe, restoran, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan iş yerlerinde, 22/5/2003 tarihli ve 4857 Sayılı İş Kanununun 51’inci maddesi hükmü saklı kalmak kaydıyla, tüketiciden servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti ve benzeri herhangi bir isim altında ilave ödeme” talep edilemeyecek.

Bakanlıktan yapılan açıklamada ise 4857 Sayılı Kanundan kaynaklı istisnaya değinilmeden, işletmelerin tüketicilerden zorunlu olarak servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti veya benzeri adlar altında ilave ödeme talep edemeyecekleri vurgulandı. Tüketicilerin sipariş verdikleri yiyecek ve içeceklerin bedeli dışında, yalnızca bahşiş gibi gönüllülük esasına dayalı olarak ve kendi istekleriyle ilave ödeme yapabilecekleri, tüketicilerden zorunlu bir servis ücreti, masa ücreti talep edilmeyeceği belirtildi. Açıklamada şöyle denildi:

“Fiyat Etiket Yönetmelik değişikliği kapsamında restoran, lokanta, kafe, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunan işletmeler, ürünlere ait tarife ve fiyat listelerinde veya menülerinde servis ücreti, kuver ücreti ya da herhangi bir ad altında ek ücret alınacağına ilişkin ifadelere yer veremeyecekler. Bu sayede tüketicilerin yalnızca tükettikleri yiyecek ve içeceklerin bedelini ödemeleri sağlanacaktır.”