Havuç neden turuncudur?
Bir zamanlar rengi beyaz olan havuç, ilk etapta uzaktan akrabası olan maydanoz ve kişniş gibi yaprakları ve tohumları için yetiştiriliyordu. Peki ama havucun rengi neden ve nasıl turuncuya döndü? Neden kök olarak tüketilmeye başlandı?
ABONE OL
#resim#570970#- Getty Images
Bugün kök olarak tüketilen turuncu renkli havuç, aslında bir zamanlar uzaktan akrabası olan maydanoz ve kişniş gibi yaprakları ve tohumları için yetiştirilen beyaz bir bitkiydi.
The Economist dergisinde yayınlanan bir makalede, havucun yaşadığı dönüşümün nedenleri ve tarihçesi mercek altına alındı.
Makaleye göre, ilk olarak bugünkü İran ve Afganistan'ı kapsayan bölgede yetiştirilen havuçta yaklaşık 32 bin gen bulunuyor. Bunların iki tanesi de farklı renklerin oluşumuna neden oluyor.
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ