Kefir günde ne kadar tüketilmeli? Kefir aç karnına mı tok karnına mı içilir?

Son dönemde sağlıklı beslenmeyle ilgili araştırmalar yaparken kefire mutlaka rastlamış olabilirsiniz. Geleneksel yöntemlerle fermente edilen bu süt ürünü, hem bağışıklık sistemine destek olması hem de sindirimi kolaylaştırmasıyla bilinir. Yine de herkesin aklında benzer sorular oluşabilir: kefirin yan etkileri var mı, kefirden beklediğimiz faydaları gerçekten elde edebilir miyiz, veya doğru zamanda tüketmediğimizde zararı olur mu? Özellikle zayıflama sürecinde olanlar, “yatmadan önce kefir içmek zayıflatır mı?” gibi konulara da ilgi gösterir. Kimileri de kefiri düzenli olarak beslenme programına ekleyerek, “kefir diyeti nasıl yapılır?” diye araştırmaya girişir. Elbette her yiyecek ve içecekte olduğu gibi, kefirin de kullanım şekline ve miktarına bağlı olarak değişen etkileri bulunur.

Kefir, farklı yaş grupları ve sağlık profillerine göre değişik miktarlarda önerilebilen bir içecek olabilir. Kefir günde ne kadar tüketilmeli sorusuna verilen cevaplar, genelde 1 ila 2 bardak (yaklaşık 200-400 ml) civarında olur. Bu miktar, çoğu yetişkin için yeterli görülebilir. Ancak çok düşük laktoz toleransınız varsa veya ilk defa kefir kullanıyorsanız, daha küçük porsiyonlarla başlayıp vücudunuzun tepkisini ölçmek daha mantıklıdır. Zaman içinde herhangi bir rahatsızlık hissetmezseniz, miktarı artırmayı düşünebilirsiniz. Öte yandan, hamilelik veya kronik rahatsızlık gibi özel durumlar söz konusuysa, mutlaka bir uzmana danışmanız önerilir. Çünkü her ne kadar probiyotik içeriği yüksek ve besleyici olsa da, kefir de diğer besinler gibi gereğinden fazla tüketildiğinde dengesizliğe yol açabilir.