Mercimek çorbasının insan sağlığına faydaları nelerdir?
Uzun yıllardır yemek kültürümüzde var olan mercimek çorbası, hem lezzeti hem de sağlıklı olması nedeniyle sofralarımızın vazgeçilmezlerinden... Genellikle akşam yemeklerinde sıklıkla tercih edilen mercimek çorbası, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarını da süslüyor. İşte mercimek çorbasının faydaları...
ABONE OL
Sağlıklı, doyurucu ve lezzetli bir yemek denildiğinde akla gelen ilk yemeklerden biri olan mercimek çorbası, insan sağlığı açısından da kritik bir öneme sahiptir. Detaylar haberimizde...
Karbonhidrat ve protein açısından yüksek olan bu besin fosfor, çinko, potasyum, bakır, manganez, magnezyum ve B vitamini de içerir. Güçlü bitkisel besinler arasında sayılabilecek olan mercimeğin polifenoller oranı da oldukça yüksektir. Bir fincan pişirilmiş mercimek, günlük lif ihtiyacımızın üçte birini oluşturur. Yeşil mercimek diğer mercimek çeşitlerin göre daha sağlıklı olarak bilinmektedir.
- Kalori: 140
- Yağ: 0.5 gram
- Karbonhidrat: 23 gram
- Sodyum: 5 miligram
- Protein: 12 gram
- Kalsiyum
- Demir
- Potasyum
- Folat
Kahverengi mercimek: Kahverengi mercimek, en ucuz mercimek türleri arasında yer alır. Çorbalarda ya da çeşitli yemeklerde siyah fasulye yerine tercih edilebilir.
- Yeşil mercimek: Salatalarda sıklıkla karşımıza çıkan yeşil mercimek, ceviz tadında bir lezzet sunar ve pişirildiğinde sert bir yapısı bulunur.