Kocaeli'nin neyi meşhur? Kocaeli'de ne yenir, ne alınır, neresi gezilir?
Sanayinin kalbi ve Marmara Bölgesi'nin üretim üssü olarak bilinse de aslında derinlerinde çok daha fazlasını saklayan, denizle dağın kucaklaştığı özel bir coğrafyaya yolculuk yapıyoruz. Kocaeli, her ne kadar fabrikaları ve yoğun iş temposuyla anılsa da, şehre biraz daha yakından baktığınızda Kartepe'nin karlı zirvelerinden Maşukiye'nin serin derelerine uzanan muazzam bir doğa mirasıyla karşılaşırsınız.
ABONE OL
Burası, Roma İmparatorluğu’na başkentlik yapmış Nikomedia’nın mirasını taşıyan, her köşesinde farklı bir kültürel dokuya rastlayabileceğiniz kadim bir yerleşimdir. Şehre girdiğinizde sizi karşılayan sadece vinçler ve limanlar değil, aynı zamanda havaya sinmiş olan pişmaniyenin o hafif şekerli kokusu ve Samanlı Dağları’ndan gelen ferah esintidir.
Kocaeli, hem modernleşmenin en hızlı yaşandığı hem de geleneksel Anadolu yaşamının yaylalarda sürdüğü tezatlar ve güzellikler şehridir. Şehir merkezindeki Sekapark’ın huzurlu sahilinden Kandıra’nın hırçın Karadeniz dalgalarına kadar uzanan bu geniş yelpaze, Kocaeli’yi hafta sonu kaçamaklarının en popüler adresi haline getirir. İşte detaylar…
Kocaeli mutfağı denince akla gelen ilk ve en sembolik lezzet hiç kuşkusuz pişmaniyedir. Yapımı büyük bir ustalık ve güç gerektiren bu tatlı, tereyağı, un ve şekerin iplik iplik olana kadar çekilmesiyle hazırlanır. Saray helvası ile benzerlik gösterse de pişmaniyenin o hafif ve ağızda dağılan yapısı onu kentin tescilli bir markası haline getirmiştir. Ancak Kocaeli’nin lezzet haritası sadece tatlıyla sınırlı değildir. Kandıra ilçesi, özellikle manda sütünden hazırlanan ve kıvamıyla ünlü olan yoğurduyla tanınır. Kandıra yoğurdu, yoğun tadı ve doğallığıyla kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her sofranın en kıymetli eşlikçisidir.