Muhlama tarifi: Muhlama nasıl yapılır? En lezzetli Muhlama yapılışı ve malzemeleri

Muhlama, Rize ilinin yöresel bir yemeğidir. Mısır unu bol tereyağında uzun süre kavrulur, üzerine kaynar su katılır, yörenin özel "koleti peyniri" dedikleri peynir ilave edilir, biraz daha pişirilip yağı üzerine çıkınca sıcakken servis yapılır. İşte Muhlama tarifi ve hazırlanışı...

Giriş: 22.09.2020 - 08:46 Güncelleme: 22.09.2020 - 08:46

Muhlama nasıl yapılır? sorusu yemek severler tarafından merak konusu oldu. Muhlama, bol kalorili ama bir o kadarda lezzetli bir yemektir.

Trabzon ilinde biraz daha değişik bir pişirme uslubuyla (un kavrulmaz kaynar suya karıştırılıp muhallebi kıvamına gelince üzerine eritilmiş tereyağı dökülür) yapılarak "kuymak" halini alır. İşte Muhlama tarifi ve hazırlanışı...

MUHLAMA TARİFİ

Tel peynirini kullanacaksanız olduğu gibi ekleyebilirsiniz ama eritme veya yayla peynirini kullanıyorsanız bir tabağa bölerek hazırlayabilirsiniz.
Yapıştırmayan bir tavaya 200 gr tereyağını koyup eritiyoruz.
Yağın kızarmamasına veya yanmamasına dikkat etmelisiniz.
Yağ eridikten sonra, 3 su bardağı mısır ununu ilave ediyoruz.
Hafif ateşte ağır ağır tereyağı ve mısır ununu kavurmakla işe başlıyoruz.
10 dakika. Mısır ununun rengi dönene kadar kavuralım.
İyice kavrulan mısır ununa karıştırarak 3 su bardağı su ekliyoruz.
Kıvama gelince yavaş yavaş peynirleri ilave ediyoruz ve tereyağı üste çıkana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Nam-ı diğer mıhlamamız servise hazır, afiyet olsun!

MUHLAMA MALZEMELERİ

Haberi Hazırlayan: Fatih Berktaş

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ