Hazır noodle'ların içeriğindeki zararlı maddeler: Ne kadar güvenli?
Dünya genelinde milyonlarca insanın tükettiği noodle'lar, gıda güvenliği açısından ciddi tehlikeler oluşturuyor. Yapılan araştırmalar, noodle'ların içerdiği bazı katkı maddelerinin uzun vadede zararlı olabileceğini ortaya koyuyor. İşte detaylar...
Ekonomik ve pratik yönleriyle tercih edilen noodle'lar, aşırı tüketildiğinde vücutta olumsuz etkiler yaratabiliyor. Ne gibi sağlık sorunlarına yol açabiliyor?
NOODLE NE İLE YAPILIR?
Noodle, dünya genelinde hızlı ve kolay hazırlanan bir yiyecek olarak popülerdir. Çoğunlukla beyaz un, su, tuz ve yağ gibi temel malzemelerle üretilir. Bununla birlikte, hazır noodle ürünlerinde koruyucu maddeler, tatlandırıcılar ve monosodyum glutamat gibi katkı maddeleri de bulunur. Noodle zararları büyük ölçüde bu katkı maddelerinden kaynaklanmaktadır.
Noodle yapımında kullanılan beyaz un, rafine edilmiş tahıllardan elde edilir ve besin değeri düşüktür. Bu ürün, işlenmiş karbonhidratlar açısından zengin olup vücutta hızla şekere dönüşür.
NOODLE KAÇ KALORİDİR?
Noodle' ın 100 gramında 384 kalori bulunmaktadır. Ayrıca 100 gramı 71.27 gram karbonhidrat, 14.16 gram protein, 4.44 gram yağ, 3.3 gram lif içermektedir. Noodle, Çin kökenli bir makarna çeşididir. Buğdaydan ya da pirinç unundan da yapılabilir. Yumurtalı, etli, sebzeli, tavuklu, vb. çeşitleri vardır.
NOODLE TÜKETMENİN SAĞLIĞA ZARARLARI
1. TRANS YAĞ VE KORUYUCULAR
Noodle’ın ambalajlı versiyonları, uzun süre dayanabilmesi için çeşitli koruyucu maddeler içerir. Bu maddeler vücutta iltihaplanmaya yol açabilir ve bağışıklık sistemini zayıflatabilir. Ayrıca, trans yağların bulunması da kalp damar sağlığı üzerinde olumsuz etkiler meydana getirebilir.
2. BOŞ KALORİ KAYNAĞİ
Noodle, çoğunlukla boş kalori kaynağıdır. Lif, protein, vitamin ve mineral açısından zengin olmayan bu yiyecek, enerji verir ancak vücut için gerekli besin ögelerini sağlamaz. Bu da uzun vadede yetersiz beslenmeye ve sağlık problemlerine neden olabilir.
3. YÜKSEK SODYUM İÇERİĞİ
Hazır noodle paketlerinde, genellikle lezzeti artırmak ve raf ömrünü uzatmak amacıyla yüksek miktarda sodyum bulunur. Fazla sodyum tüketimi, yüksek tansiyon, kalp rahatsızlıkları ve böbrek hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
NOODLE TÜKETİMİ KANSERE YOL AÇAR MI?
Noodle’da kullanılan bazı katkı maddeleri, uzun vadede sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Özellikle işlenmiş karbonhidratlar ve trans yağlar, vücutta iltihaplanmayı artırarak kanser gibi ciddi hastalıkların gelişme riskini artırabilir. Noodle zararları arasında, bu kimyasalların uzun vadeli etkileri yer alır. Ayrıca noodle’ın işlenmiş olması, antioksidan açısından fakir bir gıda olmasına neden olur, bu da hücre hasarını artırabilir.
Noodle, zaman zaman tüketilmesi durumunda zararlı olmayabilir. Ancak sık sık ve fazla miktarda tüketildiğinde, özellikle noodle zararları nedeniyle sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Yüksek sodyum, işlenmiş karbonhidratlar ve katkı maddeleri, uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu yüzden noodle tüketirken dikkatli olmak, sağlıklı bir yaşam için önemlidir.
NOODLE TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Noodle tüketirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, günlük tüketim miktarıdır. Aşırı tüketim, yüksek sodyum ve trans yağ alımına neden olabilir. Özellikle çocuklar ve hamileler için noodle tüketimi daha sınırlı olmalıdır. Bu gruplar için besin değeri yüksek, katkısız versiyonlar tercih edilmelidir.
NOODLE'IN YARARLARI VAR MI?
Noodle'nın sağlık açısından bilinen bazı faydaları şu şekildedir;
- Sinir sistemine fayda sağlar
- B vitamini alımını destekler
- Uzun süre tok tutar
- Düşük kalorili olduğu için kilo alımına neden olmaz
- Vücudun demir ihtiyacını karşılar
İnsanlık tarihinin en eski besin kaynaklarından birisi olarak bilinen bu besin, doğru bir şekilde hazırlandığında sağlık açısından başka birçok faydayı da beraberinde getirir. Bu yemek türü, protein bakımından da zengin bir yiyecektir. Böylelikle günlük protein ihtiyacının karşılanmasına da yardımcı olur. Aşırıya kaçılmadığı takdirde ev yapımı türlerini tüketmek, sağlığınız için fayda sağlayabilir.
HAZIR NOODLE ZARARLARI
Hazır noodle, pratik ve lezzetli bir seçenek gibi görünse de, içerdiği maddeler nedeniyle sağlığınız için riskler barındırır. Özellikle uzun süre ve düzenli tüketildiğinde, bu yiyeceklerin yüksek sodyum, katkı maddeleri ve trans yağlar gibi içerikleri ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Hazır noodle’ın içerdiği maddelerin yol açabileceği sağlık zararlarının bazıları aşağıdaki gibidir.
- Yüksek sodyum içeriği
- Katkı maddeleri ve koruyucular
- Trans yağlar
- Düşük besin değeri
- Kan şekerinde ani yükselmeler
- Obezite riski
- Kalp hastalıkları riski
- Yüksek tansiyon riski
- Böbrek rahatsızlıkları riski
- Kanserojen madde riski
- Sindirim sorunları
Görsel Kaynak: istockphoto
