Organik gıda ve tarım nedir?
Genetiğiyle oynanan, tadını ve daha önemlisi besin değerlerini kaybetmiş gıdalar nedeniyle pek çok insan organik tarıma ve bununu ürünleri olan organik gıdalara yöneldi. İşte organik tarım ve gıda hakkında merak edilenler...
Genetiğiyle oynanan ve artık gerçek anlamda besin değerlerinin ve tadının kalmadığı gıdalar yerine organik gıdaları arar hale geldik. Son zamanlarda artık daha fazla ortaya çıkan organik gıdalar çok fazla yerde bulunabiliyor. Organik; kendi doğal sürecinde yetişen ve her açıdan doğal işlem görendir.
Organik tarımda toprağın, suyun ve tohumun kalitesini içeren bir yöntem olmasıdır. Her türlü zararlı böcek, yabani otlar ya da gübreleme işinde kimyasal ilaçlama kullanılmadan üretim yapılır. Bu da sebze ya da meyvenin katkısız ve saf olmasını sağlar.
Geleneksel ve organik tarımın farkı;
Organik tarımda,
Geleneksel tarımda:
Yani organik tarım tamamen doğaldır, geleneksel tarım da tamamen yapaydır.
Organik gıdalar Tarım Ve Köy İşleri Bakanlığı’ndan onaylı ve izniyle satışına izin verilir. Ayrıca belli bir yetki belgesi içermesi gereklidir. Açık olarak satılan ürünlerde satıcının dürüstlüğüne kalmış. Ya da ürün şekil bozukluğu içeriyorsa organiktir. Tek tip olarak yetişmez. Paketlenmiş gıdaların üzerinde ayrıca %100 veya %90 gibi rakamlar olur. Bunlar ne kadar organik olduğunu yansıtır. Doğal yazanlar ise; organik değildir.
Fayda açısından kesin olarak bir araştırma sonucunda resmiyet kazanan bir sonuç yoktur.