Sağlığınıza katkısı var mı: Mantarları pişirmeden önce neden güneş ışığına maruz bırakmalıyız?
D vitamini, sağlıklı kemikler ve kas fonksiyonu için ne kadar önemli bir vitamindir. İçerisinde D vitamini bulunan mantarlar, bu vitaminden almanızı sağlayabilir ancak yeterince güneş görmemiş mantarlar gereken miktarda almanızı engelleyebilir. Peki, ne yapmak gerekir? İşte, mantarları pişirmeden önce neden güneş ışığına maruz bırakmanız gerektiği!
Habertürk
Giriş: 19.07.2024 - 16:00 Güncelleme:
7
PİŞİRME SIRASINDA BİRAZ D VİTAMİNİ KAYBOLABİLİR!
Pişirme sırasında bir miktar D vitamini kaybolur ancak endişelenmeyin, pişirmeden sonra bile önemli miktarda D vitamini korunur. Yağsız 5 dakika kızartmak yüzde 85'ini, 20 dakika kaynatmak yüzde 62-67'sini ve yağda 5 dakika kızartmak yüzde 88'ini korur.
Kaynak: Science ABC, Beltsville Human Nutrition Research Center
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ