Tavuğun üzerindeki beyaz çizgilere dikkat!

Tavuk tüm dünyada çok fazla tercih edilen et türlerinden bir tanesi. Ancak İngiliz The Independent gazetesi'nin haberine göre; yediğimiz tavuklar artık çok yağlı ve az besleyici.

Az yağlı, zararsız ve kırmızı ete oranla daha ekonomik olduğu düşünülen tavuk hemen hemen her yemekte kullanılabiliyor. fakat gazete, tavukçulukta değişen uygulamalar sonucunda tavukların artık eskisi kadar sağlıklı olmadığını belirtiyor.

Yağsız tavuk göğsünde olmaması gereken şeylerden biri de beyaz çizgiler. Bu nedenle tavuk göğsü almadan önce ette beyaz yağ çizgileri var mı yok mu bunu incelemeniz gerekiyor.

Uzmanlar, etin üzerindeki beyaz çizgileri tavuğun yetiştirilme koşullarına bağlıyor ve tavuğun daha hızlı büyümesi, daha iri görünmesini sağlamak için ise bazı yöntemlere başvurulduğunu söylüyor. Bu durum, etin sağlıksız ve çok yağlı olmasına yol açıyor.

Arkansas ve Teksas A&M Üniversiteleri tarafından yapılan bir araştırmaya göre; 285 tavuğun yüzde 96'sında beyaz yağ çizgileri tespit edildi.