Zehirlendiğinizi nasıl anlarsınız?
Uzmanlar, yaz aylarında tüketilen et, süt, balık gibi karbonhidratlı besinlerin hava sıcaklıklarının etkisiyle zehirlenmelere neden olabileceği konusunda uyarıyor
ABONE OL
Dâhiliye Uzmanı Ersin Durmuş, sıcak yaz aylarında kalorisi yüksek, ağır, yağlı, karbonhidratlı gıdaların zehirlenmelere neden olabileceğini belirterek bunların yerine, meyve, sebze ağırlıklı yiyeceklerin tüketilmesi gerektiğini ve gıdaları tüketirken temizliğinde büyük önem taşıdığını söyledi.
Yemeklerin hazırlanması ve tüketilmesi sırasındaki hijyene önem verilmesi gerektiğini anlatan Ersin Durmuş, "Sıcak suyla, sabunla ya da özel dezenfeksiyonlarla ve en az 30 saniye süreyle mutlaka ellerin temizlenmesi gerekiyor'' dedi.
Bebekler Risk Altında
Dr. Durmuş, yaz aylarında oluşan gıda zehirlenmelerinde risk faktörlerinin kişiden kişiye değiştiğini de söyleyerek "Kişilerin bağışıklık sisteminin güçlü ve mikroorganizmalara dirençli olması, riskleri ortadan kaldırır'' dedi. Durmuş, zehirlenmelerden özellikle, bebekler, yaşlılar, hamileler gibi bağışıklık sistemi hassas olan kişilerin daha çok etkilendiğini, ayrıca kemoterapi, ışın tedavisi gibi ağır tedavi koşullarının uygulandığı, bağışıklık sistemi zayıf olan tüketici gruplarında da zehirlenmelerin ağır neticelere neden olabileceğini belirtti.