Şeker pancarı nasıl pişirilir? Şeker pancarı pişirmenin püf noktaları nelerdir, nelere dikkat etmek gerekir?
Lezzetiyle olduğu kadar sağlığa faydalarıyla da adından söz ettiren şeker pancarı, mutfaklarda hâlâ hak ettiği yeri bulamamış gizli bir yıldız gibi. Renginin cazibesine kapılıp sepetinize attığınızda ise akla hemen nasıl pişirileceği sorusu geliyor. Ama iş sadece haşlamak ya da fırına atmakla bitmiyor. Peki, Şeker pancarı nasıl pişirilir? Şeker pancarı pişirmenin püf noktaları
ABONE OL
Besleyici değeriyle kış sofralarının gözdesi olmaya aday şeker pancarı, sofralarımıza sağlık katmanın en lezzetli yollarından biri olabilir. Kimi zaman sert dokusuyla kafa karıştıran, kimi zaman rengini korumak için özel ilgi isteyen bu sebze, aslında doğru teknikle hazırlandığında bambaşka bir tada dönüşüyor. İşte, şeker pancarı pişirme tekniği ve fazlası hakkında merak edilen tüm detaylar.
Şeker pancarı, hem besleyici özellikleri hem de mutfakta farklı şekillerde değerlendirilebilmesiyle öne çıkan bir kök sebzedir. Özellikle Türkiye’nin İç Anadolu, Marmara ve Ege bölgelerinde yoğun olarak yetiştirilen bu bitki, hem sanayi ürünü olarak hem de sofralık kullanımda büyük önem taşır. Bol güneş alan, iyi drene edilmiş topraklarda en verimli halini alır. Konya, Eskişehir, Uşak ve Tokat gibi iller, Türkiye’de şeker pancarı üretiminin merkezleri arasındadır.
Besin değeri açısından bakıldığında şeker pancarı; lif, folik asit, C vitamini, potasyum, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından oldukça zengindir. Antioksidan bakımından da güçlüdür, özellikle betalain pigmentleri sayesinde vücuda detoks etkisi yapar ve bağışıklık sistemini destekler.