Süt tüketmek gerçekten sağlıklı mı yoksa tüm bunlar bir reklam etkisi mi?
Süt içmenin sağlıklı hatta çok gerekli olduğunu düşünüyoruz ancak yapılan birçok çalışma sütün düşünüldüğü gibi hastalıkları engellemediğini de ortaya koyuyor. Sütle ilgili bildiğimiz gerçekler, üretici firmaların "beyaz" yalanları olabilir mi? İşte, detaylar...
Auckland Üniversitesi'ndeki bilim insanları, birkaç çalışmanın kapsamlı bir analizini yaptıktan sonra, güçlü kemikler ile süt ürünleri veya kalsiyum tüketmek arasında hiçbir bağlantı bulamadılar.
Aslında, D vitamini ve tutarlı egzersiz kırıkları önlemede daha etkilidir. Ayrıca birçok süt dışı ürün kalsiyum açısından zengindir. Ispana , tofu ve sardalye porsiyonlarının hepsi bir bardak sütten daha fazla kalsiyum içerir.
Uppsala Üniversitesi ve Karolinska Enstitüsü'nün yaptığı araştırmada, insanlara önce 1987'de ne kadar süt içtikleri soruldu, daha sonra aynı soru 1997'de tekrarlandı.
2010'da bu insanlar arasında ölüm oranı incelendiğinde günde bir bardak süt içenlerde daha fazla kemik kırılması ve erken ölüm oranına rastlandığı görüldü.
National Library of Medicine sitesinde yayımlanan bir araştırma; çocukluk döneminde süt tüketimini, kolik ve tip 1 diyabetle ilişkilendirdi.
Elbette sütün tamamen insanlar için zararlı olduğunu düşünemeyiz. Bu zamana kadar sütün içerisinde bulunan vitamin ve kalsiyumların insan sağlığına yardımcı olduğu bir bilinen gerçektir.
Sütün içerisinde; C vitamini ve demir dışındaki tüm vitamin ve mineraller bulunur. Bunların başında kalsiyum, fosfor, A ve B grubu vitaminlerinden özellikle B12, riboflavin ve protein gelir.
Belki de burada odaklanılması gereken asıl konu, süt tüketiminin gerçekten bize söylendiği kadar hayati olup olmadığıdır. Belki de süte atfedilen bu "vazgeçilmez besin" fikrinin perde arkasında "reklam" yatıyordur?
Konu hakkında henüz kesin olarak bir karar verilmedi, tartışmalar hâlâ sürüyor. Ancak şartlar göz önüne alındığında, süt tüketiminin insanı düşünmeye iten bir konu olduğunu söyleyebiliriz.
