Madımak tarifi

1- Madımaklar ayıklanıp yıkanarak ince ince kıyılır.

2- Kuru soğan ince yemeklik doğranır.

3- Sıvı yağ ve tereyağ eklediğimiz tenceremizde soğanlar ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.

4- Salçalar, ince dilimlediğiniz pastırmalar, tuz, baharatlar eklenir. Madımaklar ilave edilir.

5- Madımaklar biraz kavrulunca sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır. Afiyet olsun!