Balkonda hangi sebze-meyve nasıl yetiştirilir?

Didem Çivici, permakültüre kendini adamış bir eğitmen. Şirketlerde çevre sorumlusu olarak görev yapan Çivici, “Kendine Yeten Balkon” ve “Salonda Bahçe” eğitimleriyle insanların yeşille buluşmasına aracılık ediyor. Bahara girerken Çivici’ye balkon hatta salonlarımızı nasıl bostana çevirebileceğimizi sorduk.

Kendi ihtiyaçlarını karşılayabilmeli. Başta toprak ve su geliyor. Tasarımlarda önceliği toprak üretimine ve su hasadına veriyoruz. Evimizdeki atıkları toprağa dönüştürmenin ve yağan yağmuru hasat etmenin yollarını öğreniyoruz. Özellikle vurguladığım konu ise hazır toprak ya da torf almak yerine biraz sabredip kendi toprağını üretmek. Bu hem ekonomik hem de ekolojik bir çözüm oluyor. Derslerde verdiğim tekniklerle elinizde hiç toprak olmadan, bir miktar kompost (gübreye dönüşmüş organik atık) ve evinizdeki ya da kolayca bulabileceğiniz materyallerle balkon bahçesi oluşturmak mümkün. Kendine yeten balkonun savunduğu bir girişim var: “Gıda üretimini şehirlere geri getirmek”. Buradan yola çıkıyoruz ve balkonumuzda mümkün olduğunca sebze ve meyve üretimini sağlamaya çalışıyoruz. Bu çalışmada balkonunuzun yönü, rüzgâr, iklim ya da kişisel seçimler gibi pek çok değişken mevcut. Ancak kendine yeten balkonun olmazsa olmazı yenebilir bitki, sebze ve meyvelerdir. “Yenebilir balkon” da diyebiliriz buna. Kısacası sürdürülebilir sistemlerle ve permakültür teknikleriyle tasarlanmış bir balkon yapmayı amaçlıyoruz.