Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin

Yoğurt çorbası en çok yapılan yapımı çok kolay ve bir o kadar da lezzetli bir çorbadır. Genelde çocukların en sevdiği çorba diyebilirim. Kalsiyum kaynağı bu çorbanın tarifini verelim.

Yoğurt Çorbası Malzemeler:

  • 750 gram yoğurt
  • 8 bardak et suyu
  • 50 gram margarin veya sıvıyağ
  • 2 kahve fincanı un
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 çorba kaşığı kurutulmuş nane

Yoğurt Çorbası Yapılışı:

  • Yoğurt, yeteri kadar tuz bir tencereye konur.
  • Yoğurt bir kaşıkla çırpılırken, üzerine azar azar dökülerek et suyu katılır.
  • Bir başka tencereye yağ ve un konur, tahta bir kaşıkla hızlı hızlı karıştırılarak bir iki dakika kavrulur.
  • Daha sonra üzerine yoğurtlu karışım, yavaş yavaş dökülür.
  • İyice yedirdikten sonra ateş arttırılır ve çorba bir taşım kaynatılır.
  • Üzerine tereyağda kızdırdığımız nane katılarak, derin tabaklarda veya küçük kâselerde servis yapılır.
  • Afiyet olsun...

Püf Noktası:

  • Çorba yapmaya başlarken ilk önce yoğurdu çırpın. Daha pürüzsüz bir kıvam alır.
  • Yoğurtlu karışımı, çorbaya yavaş yavaş dökün. Devamlı karıştırın.
  • Çorbanızın üzerine, tereyağda kavrulmuş nane katarsanız, daha lezzetli olur.
  • Sıcakken içine kıtır ekmek de katılabilir.