Son Dakika

Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!

Giriş: 14.03.2019 - 16:16 | Güncelleme:  HABERTURK.COM

Bağırsak bakterilerimizi nasıl beslemeliyiz? Sağlıklı bir mikrobiotaya ve dolayısıyla sağlıklı bir bedene ulaşabilmek için neler tüketmeliyiz? Sağlık ve Beslenme Danışmanı Aslı Çakar yazdı...

  • 1Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    1|18

    Bağırsağımız ikinci beynimizdir. Bağırsağımızda bulunan bakteriler bütün organlarımızla sürekli iletişim halindedir. Bağırsakta başlayan bir sıkıntı da dolayısıyla tüm vücut sağlığımızı etkiler. Bağırsağımız, mikrobiota dediğimiz milyonlarca bakteri barındıran bir ekosistemden oluşuyor ve bu bakterilerimizi doğru şekilde beslediğimizde onlar da vücut sağlığımıza katkıda bulunuyorlar.

  • 2Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    2|18

    Peki bağırsak bakterilerimizi nasıl beslemeliyiz? Sağlıklı bir mikrobiotaya ve dolayısıyla sağlıklı bir bedene ulaşabilmek için neler tüketmeliyiz?

  • 3Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    3|18

    Bağırsağımız için probiotik ve prebiotik zengini beslenmek çok önemli. Probiotik olarak adlandırdığımız besinler, fermantasyon yolu ile içlerinde sağlıklı bakteriler barındıran gıdalardır. Prebiotikler ise, içlerinde insan vücudu tarafından ince bağırsakta sindirilemeyen ve kalın bağırsağımızdaki bakterilerin besin kaynağı olan, suda çözünen lifler içeren gıdalardır. 

  • 4Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    4|18

    Ek olarak da suda çözünmeyen lifler yani hem ince bağırsağımız tarafından emilemeyen hem de kalın bağırsağımızdaki bakterilerimiz tarafından kullanılmayan ve doğrudan vücut tarafından dışkı yoluyla atılan lifleri tüketmemiz de çok önemlidir.

  • 5Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    5|18

    İşte bağırsak için birebir gıdalar:

    1. Kefir

    Kafkasya’da yüzyıllardır tüketilen, sütün fermente edilmesiyle oluşan kefir, zengin bir probiotik kaynağıdır. Türkçedeki “keyif” kelimesinden geldiği düşünülen kefir, yoğurdun 3 katı kadar probiyotik içerir.

  • 6Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    6|18

    Sindirim bozukluklarına iyi gelir ve kötü bakteri oluşumuna engel olur. Ek olarak egzama ve benzeri cilt problemlerine, anksiyete bozukluklarına ve kalbe iyi gelir. Sütün fermente edilmesiyle laktoz enziminin sindirimi kolaylaştığı için kefir, laktoz intoleransı olan bireyler tarafından da tüketilebilir.

  • 7Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    7|18

    2. Turşu

    Probiotik kaynağı olan turşu tüketiminde önemli olan nokta gerçek turşu tüketiyor olmanızdır. Marketlerde satılan hazır turşular, geleneksel turşu hazırlama yöntemleri ile hazırlanmamışlardır. Dolayısıyla içlerinde şeker ve katkı maddesi barındırırlar. 

  • 8Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    8|18

    Turşu, fermantasyon yolu ile oluşur ve bunun için de sebzelerin tuzlu suda, oda sıcaklığında, ağzı kapalı olarak beklemelidir. Sirkeli suda bekletilen turşular gerçek turşu değildir ve dolayısıyla da probiotik kaynağı değillerdir.

  • 9Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    9|18

    3. Dereotu

    Dereotu, şişkinlik ve gaza engel olarak sindirime yardımcı olur. Parazit oluşumuna ve özellikle strese bağlı meydana gelen bağırsak mikrobiotası dengesizliğine karşı da koruyucudur. 

  • 10Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    10|18

    4. Biberiye

    Ciddi bir antioksidan kaynağı olan biberiye, bağırsaktaki iyi bakterilerin sayısını artırır. Yağ emilimi bozuklukları olan bireylerin sindirimini destekler.

  • 11Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    11|18

    5. Elma

    Elma, kabuğunda pektin denilen, ince bağırsakta sindirilmeyen ve kalın bağırsaktaki bakteriler tarafından besin olarak kullanılıp fermente edilen, suda çözünen bir lif çeşidi olan dirençli nişasta yani prebiotik barındırır. Dolayısıyla, elmayı kabuklarını soymadan tüketebilirsiniz. 

  • 12Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    12|18

    Pektin, özellikle elma pişirildiğinde ortaya çıkar. Pektin iyi bakterileri besler ve bağırsak duvarını onarır. Elma kabuğu içerisindeki suda çözünmeyen lifler, yani hem ince bağırsağımızda emilmeyip hem de kalın bağırsaktaki bakteriler tarafından sindirilmeyen karbonhidratlar ise, kabızlığı önler, uzun süre kişiyi tok tutar. Ek olarak, özellikle kırmızı kabuklu elmalardaki antioksidan olan flavanoidler enflamasyonu (yangı, iltihaplanma) düşürür.

  • 13Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    13|18

    6. Hindiba kökü

    Yüksek oranda inülin adındaki ince bağırsakta sindirilmeyen ve kalın bağırsaktaki bakteriler tarafından besin olarak kullanılıp fermente edilen dirençli nişasta barındıran hindiba kökü harika bir prebiotik kaynağıdır.

  • 14Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    14|18

    Enginar, muz, pırasa ve soğan gibi sebzelerde de yüksek oranda mevcut olan inülin, bağırsak sağlığına, iltihabi bağırsak hastalığına, depresyon, otoimmün hastalıklarına, obezite, diyabet ve kansere iyi geldiği bulunmuştur. Benzer aromasından dolayı, İkinci Dünya Savaşı sırasında kahve ithalinin sıkıntılı olduğu dönemde, hindiba otu kahve olarak tüketilirmiş.

  • 15Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    15|18

    7. Elma sirkesi

    Elma sirkesi vücutta nişastayı sindiren enzimleri kısıtlar. Dolayısıyla, elma sirkesi ile birlikte tüketilen karbonhidratlı gıdalardaki sindirilen nişastanın bir kısmını dirençli nişastaya dönüştürerek bağırsak bakterilerine prebiotik kaynağı oluşturur ve karbonhidrat emilim oranını azaltarak kan şekerinin daha az yükselmesini sağlar. 

  • 16Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    16|18

    Yüksek proteinli öğünlerden önce içilen elma sirkesi, mide asiditesini artırarak protein sindirim enzimi olan pepsini artırır ve böylece proteinler daha rahat sindirilir.

  • 17Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    17|18

    8. Dulavrat otu

    Anti-enflamatuar, antioksidan ve anti-kanserojen olan dulavrat out, kötü bakteri ve mantar oluşumunu engeller. Cilt için çok faydalı olan dulavrat otu, akne ve kırışık oluşumunu engeller. 

  • 18Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!
    18|18

    Şekeri dengeler ve bağışıklık sisteminde kritik rol oynayan iyi bakterilerin oluşumuna katkı sağlayarak bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olur.


Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!
300