Cheesecake tarifi, lezzetli ve kolay cheesecake nasıl yapılır?

Son zamanların en sevilen tatlılarından biri olan cheesecake’i nasıl yapacağız mı diyorsunuz? Bu tarifle evde cheesecake yapmak artık çok kolay. Klasik limonlu cheesecake için gerekli malzemeler ve detaylı anlatım püf noktalarıyla birlikte sizlerle.

Cheesecake Tarifi

Malzemeler:

Taban için:

Kreması için:

Limon Sosu için:

Cheesecake Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz tamam, peki bu malzemeleri nasıl bir araya getireceğiz? Nasıl yapacağız da parmakları yediren bir cheesecake yapacağız dediğinizi duyar gibiyim. İşte sırasıyla evde kolay ve lezzetli cheesecake yapımı ve püf noktaları…

Tabanın Yapılışı:

Öncelikle kelepçeli kabınızın duvarlarını kaplamak için yağlı kağıtları kesin. Tabanı ve kabın duvarlarını margarin ile kaplayın.

Kelepçeli kabın alt tabanını alüminyum folyo ile kaplayın.

Bisküvilerinizi ve fındıklarını rondodan geçirerek un gibi olmalarını sağlayın. Bisküvi ve fındık karışımına eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.

Bu karşımı kelepçeli kalıbın tabanına yayın. Unutmayın, karışım ne kadar homojen olursa cheesecake’iniz de o kadar güzel olacaktır.

Kelepçeli kaba yaydığınız taban karışımını, kremayı hazırlarken dolapta bekletin.

Kremanın Yapılışı:

Labne peyniri ve şekeri geniş bir kaba alarak karıştırın. Karıştırırken mikser veya çırpma teli kullanmayın. Bu sayede karışım içine fazladan hava almayacak ve fırına girince çatlamayacaktır.

Toz şeker, labnenin içinde eridikten sonra karışıma kremayı, unu ve nişastayı ekleyin.

Limon suyu, limon kabuğu rendesi ve şekerli vanilini de aynı şekilde ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Bütün bir karışım homojen hale geldiğinde yumurtaları teker teker ekleyip karışımınızı karıştırmaya devam edin. Yumurtaların en son eklenmesi karşımın kabarmaması için çok önemlidir.

Taban ve Kremanın Birleşimi: