Evde kefir nasıl yapılır? Kefir bağışıklık sistemi için önemli bir içecek çeşididir. İçeriğinde yüksek probiyotik olması da cabası. Evde kefiri yapmak daha sağlıklı bir hale getirecektir.

Evde Kefir Malzemeler:

  • 1 litre günlük süt
  • Kefir mayası

Evde Kefir Yapılışı:

  • Kefir mayasının içindeki tanecikleri plastik kaşık yardımıyla sürahinin içerisine koyalım.
  • Ortalama 25 derece sıcaklıkta olan sütü üzerine dökelim.
  • Sürahinin ağız kısmına streç filmle kapatıp üzerine birkaç tane delik açalım.
  • Eğer kefiri kışın yapıyorsanız kenarına bir havluyla sarmanız gerekir.
  • 24 saat dolduktan sonra kefir tanecikleri kendilerini yukarı doğru kaldırmış oluyor.
  • Taneleri ayırmak için sütü plastik süzgeçten süzüyoruz.
  • Ayırdığımız taneciklerle hemen tekrar mayalama yapabiliriz.
  • Eğer mayalama yapmayacaksak yıkayıp bir kavanoz içerisinde saklayalım.
  • Üzerini geçecek kadar su ekleyelim taneciklere ve buzdolabında saklayalım.
  • Hazır olan kefiri buzdolabında saklayabilir ya da hemen tüketebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

Kefir Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:

  • Kullanılan kaşık, süzgeç mutlaka plastikten olmalı.
  • Karanlık bir odada mayalama işlemi yapılmalı.
  • 24 saat bekletilmeli.
  • Sütün ısısı ılık olmalı.
  • Kefir tanecikleri canlıdırlar her hafta 1 kez mayalama için kullanılabilir. Kefir tanelerine iyi bakarsanız artıp büyüyebilirler.
  • Kafkasya bölgesinde yeni doğan bebeklere 1 yaşına kadar kefir yedirirlermiş.

1881 -
1938