HT Gastro
Tarifler

Brokoli çorbası

Brokoli çorbası nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.

Giriş: 08.10.2015 - 15:55 Güncelleme: 05.07.2019 - 16:36
Haberler Gastro Tarifler Brokoli çorbası tarifi
  • 1 brokoli 750 gr civarında
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyaği
  • 375 gr süt (1,5 su bardağı)
  • 25 gr un
  • 200 ml et veya tavuk suyu
  • 1 kutu krema
  • 1 ufak kutu mısır
  • 100 gr bezelye (dondurulmuş veya konserve)
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı muskat
  • Sebzeleri yıkayın ve ufak çiçekler halinde ayıklayın.
  • Yarım litre hafif tuzlanmış soya sütü de ilave ederek sebzeleri katın.
  • Taşmamasına dikkat ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Süre 10- 15 dakikadır.
  • Tencerede yağı eritin ve soğanları yanmadan öldürün.
  • Un ilave ederek bir miktar daha kavurun.
  • Et suyunu ilave ederek devamlı karıştırın.
  • Bu karışımı un kokusu çıkması için 2-3 dakika daha hafif ateşte tutun.
  • Diğer tenceredeki sebzeleri sütlü suyu ile birlikte soğanlı unlu tencereye boşaltın.
  • Ilık haldeki bu karışımı blender'dan geçirin.
  • Muskat ilavesini unutmayın.
  • Çorbaya kremayı, mısırı, bezelyeyi katarak bir taşım kaynatın.
  • Üzerine brokoli ya da maydanoz ekleyerek sıcak servis edin.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER