HT Gastro
Tarifler

Cacıklı Arap köftesi

Farklı bir yöresel lezzet, cacıklı Arap köftesi nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...

Giriş: 16.12.2016 - 11:23 Güncelleme: 26.04.2019 - 17:43
Haberler Gastro Tarifler Cacıklı Arap köftesi tarifi
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 200 gr çiğ köftelik kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 bağ pazı
  • 500 gr süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 diş sarımsak
  • Pul biber
  • Tereyağı
  • Zeytinyağı
  • Sıvı yağ
  • Soğanı soyup rondodan geçirin.
  • Soğan, bulgur, az su, kıyma, un, tuz ve karabiberi bir kaba alıp iyice yoğurun.
  • Küçük, yuvarlak köfteler hazırlayıp suda haşlayın.
  • Sarımsakları soyup ezin.
  • Pazıları temizleyip yıkayıp ince ince kıyın.
  • Bir tencereye zeytinyağ ve pazıları ekleyip su eklemeden kendi suyuyla pişirin.
  • Sıcakken suyunu süzüp yoğurt, sarımsak ve tuz ilave ederek karıştırın.
  • Ilıkken servis tabağına yayın.
  • Zeytinyağ, tereyağ, ve sıvı yağı bir tavaya alıp pul biberi, biber salçasını, sarımsak hafif kavurup köfteleri soteleyin.
  • Köfteleri sunum tabağına aldığınız cacığın üzerine alıp sıcak servis yapın.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER