HT Gastro
Tarifler

Cevizli kadayıf

Kadayıf çıtır çıtır ve bol cevizli yapıldığında şerbetli tatlıların kraliçesi olur. İşte püf noktaları ile anlattığımız kadayıf tatlısı.

Giriş: 17.05.2018 - 01:35 Güncelleme: 11.03.2019 - 17:17
Haberler Gastro Tarifler Cevizli kadayıf tarifi
  • 500 gr tel kadayıf
  • 150 gr tereyağı
  • 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • Şerbeti için
  • 4 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • Çeyrek limon
  • Kadayıfları tel tel ayırın.
  • İnce ince tüm kadayıf tellerini açın.
  • Tepsinizi yağlayıp kadayıfı serin.
  • Bir kat kadayıf bir kat ceviz atın.
  • Ancak önce cevizleri diri kalacak şekilde havanda dövün ya da rondo da çekin.
  • Ancak cevizler yerken ağza gelsin diye incecik çekmeyin.
  • Cevizleri çektikten sonra bir kat çeviz bir kat kadayıf koyun.
  • Son katı kadayıfla kapladıktan sonra küçük bir tepsi yardımı ile üzerinden bastırın.
  • Zaten ev yapımı kadayıf pişerken kabarır ve puf bir görüntüsü olur.
  • Bu sıkılaştırma yöntemi denge sağlar.
  • Bastırdıktan sonra üzerine tereyağını kızdırıp olabildiğince eşit olarak dökün.
  • 200 derecede ısıttığımız fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
  • Kadayıf pişerken şerbeti yapın.
  • Şeker, su ve limonu bir tencerede kaynatın.
  • Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
  • Kadayıf pişene kadar şerbeti soğuyacaktır.
  • Tatlınızı şerbetleyin dilimleyin ve isterseniz üzerine fıstık ekleyerek servis edin.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER