HT Gastro
Tarifler

Erik marmelatlı tart

Erik marmelatlı tart nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...

Giriş: 25.08.2012 - 15:22 Güncelleme: 17.05.2019 - 10:53
Haberler Gastro Tarifler Erik marmelatlı tart
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1yumurta sarısı
  • 250 gr oda sıcaklığında margarin
  • 1 çorba kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 kg kırmızı erik
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Erik ölçüsü kadar toz şeker
  • Erikleri yıkayın, geniş bir tencereye koyun.
  • 1 su bardağı kadar suyla kısık ateşte haşlayın.
  • Posasını ve suyunu almak için iri delikli kevgirden tahta bir kaşıkla karıştırarak geçirin.
  • Koyu posa kıvamındaki eriği bir kapla ölçün.
  • Erik kabın ne kadarını kaplıyorsa şekeri de aynı kapla ölçerek o kadar koyun.
  • Tencereye şekeri, eriği ve tereyağını koyarak önce kısık sonra orta ateşte kaynatın.
  • Üstü parlayıp göz göz olunca limon tuzunu ekleyin.
  • Bir-iki kere karıştırın.
  • 10 dakikada limon tuzu ile kaynatın.
  • Hamuru için, tüm hamur malzemelerini yoğurun.
  • Tart kalıbınızı yağlayın.
  • Hamurunuzu iki eşit parçaya ayırın.
  • Bir parçasını kalıba yayın.
  • Çok hafif un serpin.
  • Erik marmeladıyla hamuru kaplayın.
  • Diğer hamur parçasıyla tartınıza kafes yapın.
  • 175 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER