HT Gastro
Tarifler

Ispanaklı lazanya

Ispanak yemeyi tercih etmeyenlerin bile bayılacağı ıspanaklı lazanya nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.

Giriş: 16.01.2018 - 17:34 Güncelleme: 26.04.2019 - 11:58
Haberler Gastro Tarifler Ispanaklı lazanya tarifi

MALZEMELER

  • 8 adet lazanya yaprağı
  • Su

İÇ HARCI İÇİN:

  • Yarım kilo ıspanak
  • 2 adet orta boy soğan
  • Ayçiçek yağı
  • 2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • 10-15 adet kültür mantarı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

BEŞAMEL SOS İÇİN:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber

NASIL YAPILIR?

  • Soğanları jülyen doğrayın.
  • Mantarları ince doğrayın.
  • Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın.
  • Önce soğanları ardından mantarları ekleyip, soteleyin.
  • Ardından ıspanakları ince doğrayıp, tavaya ilave edin.
  • Ispanaklar yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırıp, hafif soğumaya bırakın.

BEŞAMEL SOS İÇİN:

  • Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
  • Unu ilave edip, kavurun.
  • Kavrulan una, sütü ilave edip iyice karıştırın.
  • Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın.
  • Hafif akışkan bir kıvam olacak şekilde beşamel elde edin.
  • Bir tencereye su ve tuz koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suda lazanya yapraklarını 1 dakika haşlayın.
  • Fırın tepsisine beşamelden 2 yemek kaşığı gezdirin.
  • Üzerine lazanya yerleştirin.
  • Ardından 2 yemek kaşığı beşamel, beyaz peynir ve hazırladığınız iç harçtan ilave edin.
  • Tekrar lazanya yapraklarından koyup, beşamel ve iç harçtan koyun.
  • Bütün malzemeler bitinceye kadar bu işlemi devam ettirin.
  • En son koyduğunuz lazanya yaprağının üzerine beşamel ilave edin.
  • Ardından rende kaşar peyniri serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER