HT Gastro
Tarifler

Patates mantısı

Mantı sevenler için etsiz bir lezzet, patates mantısı nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.

Giriş: 14.12.2016 - 12:51 Güncelleme: 25.04.2019 - 16:48
Haberler Gastro Tarifler Patates mantısı tarifi
  • 1 kg haşlanmış patates
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı zerdeçal
  • Bir tutam tuz
  • Aldığı kadar un
  • 3 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Kuru nane
  • Derin bir kabın içine haşlanmış soğumuş patatesleri ekleyip ezin.
  • Aldığı kadar un, zerdeçal, yumurta ve tuz ekleyip yoğurun.
  • Un miktarı patatese göre değişebilir.
  • Daha sonra dinlenmesi için biraz bekletin.
  • Dinlenen hamuru bolca unladığınız tezgaha alın.
  • Hamuru 4'e bölüp her bezeyi elinizle ince uzun olacak şekilde yuvarlayın.
  • İnce uzun şeritlerden 3 cm aralıklarla minik kareler kesin.
  • Her parçanın üzerine çatalla hafif bastırıp şekil verin.
  • Buzdolabında dinlendirin.
  • Sos için; hafif yağda küp küp doğradığınız soğanları soteleyelin.
  • Biber salçası, sarımsak ve yemeklik doğradığınız domatesleri ekleyip kavurun.
  • Patates mantıları bol suda makarna haşlar gibi 5 dk kadar haşlayın.
  • Patates mantılar yüzeye çıktığında kevgirle alıp sunum tabağına koyun.
  • Üzerine sosu gezdirip servis edin.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER