HT Gastro
Tarifler

Peynirli Gürcü mantısı

Mantıseverlerin bayılacağı bir lezzet, peynirli Gürcü mantısı nasıl hazırlanır? İşte peynirli Gürcü mantısı tarifi...

Giriş: 02.03.2017 - 10:16 Güncelleme: 19.07.2019 - 15:52
Haberler Gastro Tarifler Peynirli Gürcü mantısı tarifi

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

  • 3 su bardağı un
  • Bir tutam tuz
  • 1 yumurta
  • Aldığı kadar su
  • 400 gr beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Toz kırmızı biber
  • Hamuru için un, yumurta, tuzu geniş bir yoğurma kabına alın.
  • Suyu azar azar ekleyerek sert kıvamlı bir hamur olacak şekilde yoğurun.
  • İç harcı için rendelediğiniz beyaz peyniri ince kıydığınız maydanozla geniş bir kasede karıştırın.
  • Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alarak 2 mm kalınlığında açın.
  • Orta boy yuvarlak bir kalıpla parçalar kesin.
  • Ortasına peynirli harçtan yerleştirin.
  • Hamurların kenarlarını ortaya doğru büzerek kapatın ve bohça şekli verin.
  • Mantıları tuzlu kaynar suda haşlayın.
  • Mantılar suyun üzerine çıkmaya başlayınca bir kevgir yardımıyla sudan çıkartın.
  • Üzeri için tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
  • Kırımızı toz biberi ilave edip karıştırın.
  • Biberli yağı mantıların üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER