HT Gastro
Tarifler

Şeftalili cheesecake

Şeftalili cheesecake nasıl yapılır? İşte malzemeler ve tarifi...

Giriş: 30.06.2013 - 09:39 Güncelleme: 21.05.2019 - 10:04
Haberler Gastro Tarifler Şeftalili cheesecake tarifi
  • 500 gr süzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 150 gr toz şeker
  • 200 gr un
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 100 ml krema
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yumurta
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • Yarım kg şeftali
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 500 gr süzme yoğurdun 75 gramını ayırın.
  • Ayırdığınız süzme yoğurdu, süt ve 150 gr toz şekerin yarım çay bardağından biraz fazlasını katarak birlikte çırpın.
  • Unu kabartma tozuyla birlikte karıştırarak içine ekleyin.
  • Elinize yapışmayacak bir hamur elde edin.
  • Kelepçeli kek kalıbını iyice yağlayın ve yoğurduğunuz hamuru merdaneyle açarak kalıba yerleştirin.
  • Kalan toz şekeri krema ve vanilyayla birlikte karıştırın.
  • Yumurtaların sarılarıyla aklarını birbirinden ayırın, sarıları kremayla birlikte çırpın.
  • Ayrı bir kapta yumurta aklarını iyice serleşinceye kadar çırparak hazırlayın.
  • Nişasta ve irmiği kalan süzme yoğurtla birlikte yumurta sarılı karışıma ekleyin.
  • Yumurta aklarını da bu karışıma ilave edin.
  • Şeftalileri kaynamış suda 3-4 dakika kadar beklettikten sonra kabuklarını soyun.
  • Çekirdeklerini çıkardıktan sonra ikiye bölün.
  • Süzme yoğurtlu karışımın üçte birini kalıba dökün.
  • Üzerine şeftalileri dilimleyip yerleştirin.
  • 2 yemek kaşığı pudra şekerini şeftalilerin üzerine serpiştirin.
  • Hepsinin üzerine geri kalan karışımı döküp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
  • Piştikten sonra fırını kapatın, 10 dakika kadar içinde tutun.
  • Servisten önce 3 saat buzdolabında bekletin.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER