Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin

Patates içine girdiği tüm yemeklere lezzet katar. Kahvaltıda, ikramlarınızda çayın yanına çok iyi gider. O tariflerden biri de patates köftesidir.

Patates Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 3 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kırmızıbiber, karabiber
  • Bir su bardağı galeta unu

İç Malzemesi İçin:

5- 6 adet haşlanmış yumurta

Patates Köftesinin Yapılışı:

  • İlk önce patateslerimizin kabuğunu soyduktan sonra haşlıyoruz.
  • Bir süzgeç yardımıyla patatesleri bir kaba alıp, ezici yardımıyla eziyoruz.
  • Daha sonra içine rendelenmiş ve suyu sıkılmış bir adet soğanı katıyoruz.
  • Sırasıyla 1 adet yumurta, maydanoz, kırmızıbiber ve karabiber ilave ederek karıştırıyoruz.
  • Bu karışıma, bir su bardağı galeta unu azar azar ilave ederek elimizde yoğuruyoruz.
  • Elde ettiğimiz karışım yumuşak olmalıdır, sert olursa dağılır.
  • Avucunuza büyük parça alarak yuvarlak şeklinde bastırıyoruz.
  • İçine 1 adet haşlanmış yumurta koyuyoruz ve patatesli harcımızı yumurtalar kapanacak şekilde yuvarlıyoruz.
  • Ayrı tabaklara 2 adet yumurta çırpılarak konulur. Diğer tabağa da galeta unu hazırlanır.
  • İçinde haşlanmış yumurta olan patates köftelerimizi önce yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayarak, çok kızgın yağda her tarafı kızarana kadar pişiririz.
  • Afiyet olsun...

Püf Noktaları:

  • Patatesleri haşlayıp ezdikten sonra muhakkak soğumasını bekleyelim.
  • Galeta ununu patateslerin ısı miktarına göre azar azar ilave edin.
  • Patates köftesini kızartmadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.