Siz onu en çok Mercimekçi Ayşe Hoca deyince tanırsınız. O bizim için bir duayendi! Hocaların hocası... Bir bilge bir cumhuriyet kadını!
Önce içimden yazmak gelmedi. Çok üzgünüm, ne söyleyeyim… Sonra ‘Hayır yazmalıyım’ dedim... O bize durmadan çalışmayı öğretti her koşulda, her şekilde... Bahane üretmeden, yorulmadan, başarmayı öğretti... Onun izinden devam edebilmek için elimden geleni yaptım. Türkiye’nin ilk diyetisyeni, Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü kurucusu Prof. Dr. Ayşe Baysal, vefat etti. Çok üzgünüz… Hem de çok.
Biz ondan ders alma şerefine ulaşabildik. Tanıyan bilir, nasıl durdurulamaz bir hocadır. Canım hocam, son nefesine kadar yazdı, okudu, anlattı. Hayatını bu mesleğe adadı.
Hayat hikâyesini okuduğumda adeta bir film izliyormuş gibi şaşırdım, korktum, üzüldüm, sevindim, ağladım. İnanılmaz sahneleri var hayatının. Nasıl başardı? Yokluktan, kız çocuklarının okula yollanmadığı dönemlerden böyle bir başarı nasıl çıktı? Ayşe Hoca’nın hayat hikâyesini anlatan ‘Silbiçli Beşik’ kitabını fırsatınız olursa alın okuyun. ‘Onun hikâyesi ve başarılarının yanında bizimki ne ki’ diyorum her seferinde. Her seferinde ayakta alkışlıyorum hocamı. Sonuna kadar da onun yolunda, bize öğrettiklerini asla unutmadan devam edeceğime söz veriyorum.