Nasıl formda kalıyorlar, kilo veriyorlar?

Mert Fırat, Haluk Bilginer, Ebru Özkan, Ayşe Şule Bilgiç gibi bir çok ünlü ismin beslenme danışmanlığını yapan Elvan Odabaşı Kanar'la oyuncuların mutfak sırlarını konuştuk.

Elvan Odabaşı, 2004 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden mezun olmuş genç bir diyetisyen. Bir süre hastanelerde çalıştıktan sonra Ankara'da kendi merkezini açıyor ve tesadüfen ilk hizmet verdiği kişilerden biri oyuncu Mert Fırat oluyor. Bir oyuncunun hayatına yakından şahit olunca onların nasıl beslenmesi gerektiği konusunda kendini gelşitiriyor. Şimdi Mert Fırat, Haluk Bilginer, Ebru Özkan, Ayşe Şule Bilgiç'e beslenme koçluğu yapıyor. O bilindik diyetisyenler gibi haftalık diyet listesi verip danışanların kilolarını ölçmekle yetinmiyor; gün içinde ne yedikleri, kaçta uyudukları, hangi restoranlara gittiklerini de bilmek istiyor. Hatta "Bugün şu restorana gidiyorum sizce ne yemeliyim?" diye soran oyuncu danışanı için restoran mönüsünden seçim yapıyor.

Mert Fırat bir gurme

Mert Fırat, kapımı çaldığında Binbir Gece dizisinde oynuyordu. Çekimlerde aşırı halsizlik, yorgunluk yaşıyor, kısa zamanda aldığı sekiz kiloyu nasıl vereceğini bilmiyordu. Ona sağlıklı beslenmeyi de öğretebileceğimiz oldukça yoğun bir diyet listesi uyguladım. Kan tahlillerinin ardından sıkı bir mineral takviyesine başladık. Sevdiği yiyecekleri tespit ederek bir beslenme planı çıkardık. Diyet listesinde yer alan yemeklerin büyük bir kısmını Mert Fırat'ın kendisinin pişirmesi şansımızdı. Yemek pişirmeyi seven bir erkeğe diyet yaptırmak çok daha kolay, çünkü yemeğe baktığında içine neler katıldığını tahmin edebiliyor. Listeleri hazırlarken en zorlandığımız durum ise tabii ki çalışma saatleriydi. Oyuncular için hazırladığım programa beslenme el kitabı adını koydum. Aslına bakarsanız bu programların bir standartı da yok. Çünkü her şey yer aldıkları projeye ve canlandırdıkları kişiliğe göre değişkenlik gösteriyor. Mesela Mert Fırat, Binbir Gece'de rol aldığı sırada Hırçın Kız için de sahneye çıkıyordu. Dizideki rolü için kilosunun ideal olması gerekiyordu ancak tiyatroda canlandırdığı karakter için enerjisi yüksek bir beslenme programı uygulaması zorunluydu. Bunlara bir de sinema filmi Başka Dilde Aşk'ın çekimleri eklenince, uykusuz gecelerin sabahında yorgunluğunu yansıtmaması için doğru vitamin ve mineral takviyeleri yaptık. Bazen kısa ve kuvvetli kahvaltılar, bazen gece yarısı öğünlerinde çorba, kuru kayısı, makarna ve tost ile üç ayda 8 kilo vermesini sağladık. Mert Fırat'a hâlâ hazırlandığı her proje öncesinde yeni bir diyet listesi hazırlıyoruz.