Diyet Biber Dolması nasıl yapılır?

- 200 gram yağsız kıyma

- 2 adet dolmalık biber

- 2 adet orta boy domates

- 2 adet küçük boy kabak

- 1 rendelenmiş havuç

- 2 orta boy soğan

- 1 demet maydanoz

- 2 tutam dereotu

- 2 diş sarmısak

- Yarım tatlı kaşığı salça

- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı

- Karabiber

- Kimyon

- Nane

- Tuz

Öncelikle soğan ince ince kıyılıp tuzlanarak 5 dakika elle yoğurulur. Karışım 15 dakika dinlendirilir. Sonra bütün malzemeler ilave edilip karıştırılır. Hazırlanmış olan harç 2 adet orta boy dolmalık biberin, 2 kabağın ve içi boşaltılmış domatesin içine doldurulur.

Dolmaların üstünü bir parmak kapatacak şekilde sıcak su ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilip yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun...