Türkiye'nin her bölgesinde yetişen meyve türü olan iğdenin faydaları nelerdir?

İğde, halk arasında pek bilinen bir meyve türü olmasa da içerisindeki besin değerleri ve sağlığa faydaları ile sofralarınızda bulundurmanız gereken bir meyvedir.

Rus zeytini olarak da bilinen iğde, tatlı-ekşi yani kekremsi bir tada sahip, ağacı azotu kökünde depolayabildiği için en verimsiz topraklarda dahi yetişebilen sarı- kahverengi renklerinde küçük ve oval bir meyvedir. Genellikle taze olarak bulunan iğde meyvesi, reçel ya da marmelat olarak tüketilir. Bunun yanında meyveler olgunlaştıkça kabukları kolayca soyulabilir ve kabuğun altından yumuşak bir doku ortaya çıkar.

İğde meyvesi içerisinde birçok vitamin ve mineral barındıran, besin değeri de oldukça yüksek bir gıdadır.

İğde, yaraların iyileşmesini hızlandırabilir. Flavonoidler gibi fenolik bileşikler içermesi, hücre çoğalmasının hızlanması, daha fazla kolajen üretilmesi ve hiyalüronat sentezi uyarıcı A vitamini de içeriyor olması, yaraların hızlı iyileşmesine etki edebilir.

İğde, yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. C vitamini, vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve hastalıklara karşı direnci artırır.