Bir Alman Noel lezzeti: Stollen kek tarifi!

Almanya'nın geleneksel Noel tatlarından biri olan Stollen keki, yılın en özel zamanlarında sofraları süsleyen nefis bir lezzettir. Bolca kurutulmuş meyve, fındık ve baharatlarla zenginleştirilen bu kek, Noel ruhunu yansıtan özel bir tat. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel tarifin detayları...

Giriş: 25.12.2023 - 17:28 Güncelleme: 25.12.2023 - 17:28

Noel'in Almanya'daki simgelerinden biri olan Stollen keki, yıllar boyunca geçmişten günümüze ulaşan oldukça lezzetli bir tariftir. İçeriğinde bolca kuru meyve bulunan kekin üzeri, pudra şekeriyle kaplanır. İşte Noel coşkusunu sofralarınıza taşıyacak Stollen kekin tarifi...

STOLLEN KEK MALZEMELERİ NELER?

Stollen kek için gereken malzemeler şu şekildedir;

3 su bardağı un
1 paket instant maya
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
1 büyük yumurta
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
Yarım su bardağı doğranmış badem
Yarım çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı vanilya özü
Pudra şekeri (üzerine serpmek için)

REKLAM

STOLLEN KEK NASIL YAPILIR?

Stollen keki, özel malzeme kombinasyonu ve özenli bir yapım süreci gerektirir. Bu eşsiz lezzeti evinizde hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasını açın. İçine instant mayayı ve toz şekeri ekleyin.
Ilık süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur yoğurma işlemi tamamlanınca, kuru üzüm, doğranmış kayısı, badem, limon kabuğu rendesi, tarçın ve vanilya özünü ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir şekilde dağılana kadar tekrar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru örtüp, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurun hacmi yaklaşık olarak iki katına çıkmalı.

Haberi Hazırlayan: Melis Göroğulları

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ