Paketli gıdalarda sağlığınızı tehdit eden riskler

Market raflarında cazip görünen ürünler, masum olmayabilir. Renk, koku ve tatla bizi cezbeden birçok paketli ürün; trans yağ, yüksek tuz ve şeker oranlarıyla kalp ve sindirim sağlığını tehdit ediyor.

Son yıllarda yaşam tarzlarının değişmesiyle birlikte paketli ve hazır gıdaların tüketimi artmıştır. Ancak bu ürünlerin içeriği ve sağlık üzerindeki etkileri uzun süredir tartışma konusudur. Özellikle bazı paketli gıdaların bileşiminde hiperaktivite ve dikkat eksikliğine yol açabilecek katkı maddeleri bulunabilmektedir. Çoğu kişi bu ürünleri içeriğini tam olarak bilmeden tüketse de sağlıklı bir birey olmanın yolu, gıda etiketlerini bilinçli bir şekilde okuyup değerlendirmekten geçer. Bu nedenle paketli ürünleri satın almadan önce ve tüketirken dikkat edilmesi gereken noktalar oldukça önemlidir.

Paketli gıdaların üretim sürecinde kullanılan katkı ve koruyucu maddeler farklı işlevlere sahiptir. Bunların başlıca amaçları şunlardır:

- Ürünlerin raf ömrünü uzatmak,

- Pişirme özelliklerini iyileştirmek,